烤鸡（烤箱版）

食材：

三黄鸡一只、苹果一个、食盐适量、清水适量、蚝油三勺（汤匙）、生抽三勺、葡萄酒三勺（也可用料酒）、蜂蜜三勺、黑胡椒粉两勺、黄油适量。

做法步骤：

1、将三黄鸡冲洗干净，斩去头尾和爪子。

2、清水一盆加食盐8克混合均匀，放入鸡盖上盖子，冰箱冷藏一夜。

3、调腌鸡料汁：食盐一平勺（用汤匙），蚝油三勺，生抽三勺，蜂蜜三勺，葡萄酒三勺、黑胡椒粉两勺，混合后搅拌均匀。

4、鸡控水后在通风处吹干。把腌料汁均匀的涂抹鸡的全身和腹腔内。

5、充分搓均后装进密封袋，放进冰箱冷藏腌制六个小时。

6、黄油隔水融化后和蜂蜜搅拌在一起（比例是1:1）备用。

7、苹果切成小块，加两勺黄油搅拌均匀。

8、把苹果丁装在鸡的腹腔里，塞满后用牙签缝好口，放在铺锡纸的烤盘里面。

9、用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊。刷满黄油蜂蜜汁，上烤箱100度的火力烤30分钟。

10、拿出来再刷一次黄油蜂蜜汁，继续120度的火力烤30分钟后，再刷一次汁，为防止鸡烤糊盖上一层锡纸，用100度的火力烤40分钟就熟了。

11、出炉啦。

12、鲜嫩多汁的烤鸡特别好吃。

红红贴士：

千万不要烤糊呀！

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