茶经笔记01〡南方有嘉木

《茶经》开篇第一句话：茶者，南方之嘉木也。

身为一个北方人，看到这句话，很是羡慕那些生长在南方的小伙伴们。

从小在北方的农村长大，很少有机会接触到茶。记得有一年暑假，在外工作的三爷爷回来看望太奶奶，他随身的行李包里有一袋叫做“茉莉花”的茶，他倒出一些泡在白色的大茶缸里，哇塞，飘出来的味道不亚于夏天的槐树花，茶水有一股说不出是苦是甜的味道，完全不讨小朋友喜欢。当时我的任务是刷茶缸，茶渍是极难洗的，我妈教我的秘诀是“用牙膏轻轻一抹”，她说：这就是一物降一物。

把洗好的茶缸送给三爷爷时，心里嘀咕：牙膏+茉莉花茶=什么味道呢？

关于茶的童年记忆，一是茶叶蛋，二是用牙膏刷掉茶渍的茶缸。以上两项内容，让我误以为世间只有一种茶，便是茉莉花茶；煮茶叶蛋的茶，大概是某种树叶。听到好一朵美丽的茉莉花这首歌，从头到尾一个茶字都没有，心中总是纳闷：白色的茉莉花如何就成了完全看不出花朵样子的茶了呢？

靠山吃山靠水吃水，村里的大人们在感慨生活时，喜欢说上一句：柴米油盐，谁家过日子也少不了这几样。后来读书才知道，原来在柴米油盐后面，还有酱醋茶，北方没有喝茶的传统，“柴米油盐”是更实在的四大样，酱与醋，是让食物更有滋味的升级品，茶，则是高档货，是奢侈品，不是必需品。小时候在电视里看到领导模样的人端着茶杯啜一口茶，颐指气使的命令下属干这干那的；长大了读小说，里面描写不作为的机关干部每天是一张报纸+一杯茶，偶有起身打壶热水，就算今日工作了；小城里总能看见“烟酒茶专卖”之类的牌匾，烟和酒都不是自己喜欢的东西，招牌上将他们三个放在一起，总觉得茶的气质怪怪的……这样的印象积累得多了，渐渐对茶心生反感，不知为何竟会得出“大概只有庸庸碌碌无为之人才会喝茶”这样一个结论。

对茶的误会，就这样持续了30年。

生活经历会影响我们对事物的理解与判断，我爸说每次喝土豆汤他就会想起困难时期的三两粮，我倒是觉得土豆汤是难得的美味，假期回家总想吃妈妈亲手做的土豆汤和土豆饼。老公总是极力向我推荐南方的鸡汤泡米，我尝了一口，无法理解怎么会有这种吃法？我极力向他推荐东北的酸菜饺子，他吃了一口，同样满脸疑惑。

好在一次杭州之旅，终于改变了我对茶的认知。

那年夏天和发小一起拖家带口的去杭州玩儿，在当地好友的带领下，我们一起去了梅家坞。这是我生平第一次看到茶园，小屁孩们兴高采烈的在茶园里跑来跑去，喊着“好棒好棒”，我们坐在茶园里喝茶聊天晒太阳，内心从未如此宁静。

天育万物，皆有至妙，茶，这片小小的叶子，记载了自然与人类之间怎样的信息？茶，这片小小的叶子，为何会承载悠悠的历史与文化？

带着疑问与不解，带着感慨于好奇，终于开始走进茶的世界。

相遇恨晚。

南方的嘉木，北方大妞来寻你啦。