重庆鸡公煲全套商用配方！浓香滑嫩，口味独特 / 四六文摘

今天和大家分享几款商用餐饮配方,有重庆诸葛烤鱼技术配方.重庆鸡公煲配方.麻辣小龙虾.云南过桥米线配方等等--希望能帮助到大家,拿走不谢

一.鸡公煲香料粉用料比例小茴香 25 克,桂皮 25 克,香叶 7 克,花椒 12 克,八角 65 克二.秘制鸡公煲专用酱料海天海鲜酱 120 克,海天柱侯酱 120 克,李锦记蚝油 120 克 ...

重庆鸡公煲酱料配方与煲制方法主料:每大分鸡公煲,需鸡肉850克. 配料:秘制酱料140克.高汤或者清水850克.色拉油30克.西芹段100克.洋葱丝90克.大蒜瓣13克.姜片10克.干辣椒节10克 ...

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鸡公煲鸡公煲秘制酱配方(一) 配料: 海天黄豆酱4桶(2公斤/桶),李锦记海鲜酱3瓶,柱侯酱3瓶,湖南辣妹子酱3瓶,香葱末适量,鸡油1千克,色拉油1干克,猪油500克,料酒2瓶,葱姜水500克 ...

"大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味. 在我们的日常生活中,相信很多人对于重庆鸡公煲这款美食应该非常熟悉. 现在城市的经济生活繁复多样 ...

小面面的制作面的加工方法相比较调味方法要简单很多. 取中筋面粉5千克,加入盐20克.食用碱30克混合均匀,注入清水2-2.2千克,和成质地均匀的碱水面团,用压面机压好面团,用面条机做出面条. 取 ...

重庆鸡公煲全套商用配方！浓香滑嫩，口味独特