春粥在佑，健康无忧

春粥为佑

健康无忧

《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季万物生发，呈现一派生机盎然的景象。人的养生也应顺应季节，养生的着重点应该在于保养春生之气。

春季在五行属木，与肝相应，如违逆春季的养生之道，则会损伤肝气。如肝气盛，则易影响脾胃。然而饮食养肝，讲求增甘少酸，多吃甜。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。

春，是新一年的开始，唐代著名医学家孙思邈在其著作《千金方》里提到“春时宜食粥”的说法，民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。但喝粥也有讲究，你知道春天适合喝什么粥吗？下面小编就为大家介绍几款适合春天食用的美味养生粥：

红枣粥

用料：

薏米50克，红枣10枚

糯米100克，红糖适量。

步骤：

将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：

红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

牛奶粥

用料：

鲜牛奶约250毫升、大米60克、白糖适量。

步骤：

先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，用文火煮粥，加入白糖搅拌，充分溶解即可。

功效：

可补虚损，健脾益胃。适用于虚损烦劳、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

杏仁莲子粥

用料：

杏仁去皮20克左右、大米50克、莲子10克。

步骤：

将莲子洗净，泡软，然后与大米一起倒入锅中，加入两碗水粥快熟时加入杏仁，继续煮至熟。然后加入少许白糖或者食盐。

功效：

可止咳平喘、祛痰润燥。此粥还有养心安神之功效，有失眠的小伙伴们不妨试一试。

黑米粥

用料：

黑米80克，大米20克，红枣40克

枸杞子5克，白糖5克。

步骤：

黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

山药薏米粥

用料：

小米100克、薏米30克、莲子15克、枣（干）10克、山药30克、白砂糖 30克。

步骤：

将山药、莲肉、薏米洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜，然后与小米一起倒入砂锅中，加入两碗水，煮粥时大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖与适量枸杞，边搅动边煮10-15分钟。

功效：

健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

温馨提示

食粥需因时因地因人制宜，除了老、幼、孕产妇、重病或虚极之人，不论粥中搭配什么样的药材，都不建议每天单食粥。