用数据看元宵：吃元宵还是汤圆？
羞羞，此前，我一直还不知道原来“元宵”是一种食品！
趁元宵节，赶紧搜点儿往年的数据/材料涨涨姿势。
从美团外卖发布的数据来看，元宵节当天销售的汤圆和元宵中，其中：
2018年：88%的用户购买汤圆，12%的用户购买元宵。
2017年：94%的用户购买汤圆，6%的用户购买元宵。
从汤圆和元宵购买比例来看，口味有所变化，但汤圆还是以绝对优势胜出！
用Power BI做个简单图，对比大概这个样子：
黑芝麻馅连续两年霸占榜首第一，醪糟馅紧随其后。
2018年“鲜肉馅”异军突出，成为潜力股。
突然想起Gartner的那张关于商务智能行业软件评价图，这不很像吗？看来“80/20法则”和“黑马”真是适用于各行各业。
据京东统计，元宵节前，平台上
糯米粉的销售金额环比增长超过80%
2018年2月26日当天，京东共销售元宵/汤圆近180吨
销量是2017年元宵节当天的20倍。
根据百度搜索指数显示，汤圆做法是大家的热搜词，而并非“汤圆品牌”，“汤圆哪个馅好吃”这类关键词。从用户画像看，中青年人群可能更爱汤圆，而且相对比较习惯自制汤圆/元宵。数据显示：
年龄在26岁至45岁的用户购买糯米粉的销售金额占所有消费者的77%；
教师、企业白领和小城镇居民为主的消费群体，购买糯米粉的消费金额占比达79%；
从销售增幅来看，糯米粉比汤圆/元宵的成品的增幅要低，说明用户还是更喜欢“直接吃现成的”。
| 职业 | 口味 |
| 公司白领 | 鲜肉馅、豆沙馅 |
| 工人、服务业人员、事业单位人员 | 水果馅、混合口味 |
| 教师 | 生馅、黑芝麻馅 |
| 金融从业者 | 黑芝麻馅、鲜肉馅 |
| 学生 | 水果馅、豆沙馅 |
| 小城镇居民 | 混合口味、花生馅 |
| 医务人员 | 鲜肉馅、混合口味 |
| 口味 | 省份 |
| 黑芝麻馅 | 甘肃、新疆、西藏 |
| 混合口味 | 黑龙江、内蒙古、贵州 |
| 花生馅 | 广东、辽宁和福建 |
| 鲜肉馅 | 云南、上海、江西 |
| 豆沙馅 | 广西、安徽、江苏 |
| 水果馅 | 福建、湖南、浙江 |
由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。
对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。
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说实话，你吃过“元宵”吗？
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