中秋节，别管贫穷富有，青山学做这6道吉祥菜，寓意美好健康美味

中秋节，除了吃月饼，赏月，一家人聚在一块，一桌寓意美好的团圆饭，自然少不了，中秋团圆饭也讲究美观，寓意好，这样一家人吃着有食欲，也心情也更好所以今天，我就分享给大家，6道寓意美好的吉祥菜，个个造型美观，简单好学，又好做，废话不多说，接下来就把这6道吉祥菜的详细做法，分享给大家。

1、凤凰还巢。

大家一听这道菜的名字，是不是觉得特别复杂？其实它的做法特别简单，寓意非常美好，营养还很丰富，大人小孩都可以吃，接下来把做法分享给大家。

首先咱们取适量，煮好剥去外皮的鹌鹑蛋，锅里添点油，下锅煎至两面金黄，这里的鹌鹑蛋，就代表着凤凰，煎好后盛出备用。然后准备芹菜一小把切成段，然后锅留底油，把葱姜蒜炒香。

炒香后把芹菜下锅，翻炒一分钟，然后下入一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，然后再添点清水，接着把煎好的鹌鹑蛋下锅，大火翻炒一分钟，收浓汤汁就可以出锅了，这道菜色泽红亮，特别美观有营养，寓意很好，中秋，一定记得把这道菜端上去哟。

2、油焖大虾。

油焖大虾，这道菜的造型上，就特别美观，颜色红亮，口感上酸甜适口，所以这道菜也非常适合中秋团圆饭，今天就把做法，再次分享给大家。

取适量大虾，清洗干净后，先下锅煎至两面金黄，嫌麻烦的，也可以直接炸至两面金黄，然后锅留底油，下葱姜蒜炒香后，下入一勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，一勺清水，然后把大虾下锅，中小火烧至汤汁粘稠后，均匀的摆在盘中，撒上白芝麻就可以吃啦，这道菜无论是寓意，造型，口感上，都特别的完美，中秋，记得把它端上去，家人都夸你是大厨。

3、红扒鸡。

中秋团圆饭上，自然少不了鸡肉，这道红扒鸡，造型上特别大气，汤汁红亮，看着就有食欲，做法很简单，接下来就教给大家。

做这道菜，建议咱们大家在熟食店里，买卤好的烧鸡，因为在家做烧鸡特别麻烦。正好现在天气凉了，这道红扒鸡是道热菜，也特别适合一家人来吃。

买好的烧鸡，上锅蒸透后摆在盘中。轻轻压一点下，样造型上比较美观，然后锅留底油，把葱姜炒香后，下入一勺蚝油，少许的生抽老抽，加入一勺清水，然后用水淀粉把汤汁勾至粘稠，最后再淋点香油，接着把芡汁，浇在蒸好的烧鸡上就可以啦。中秋，这道寓意美好的菜，大家一定要记得做哟。

4、海鲜全家福。

光听这道菜的名字，大家就知道这道菜的寓意非常美好，而且是道热汤菜。一家人可以边喝汤边吃菜，营养也很丰富，接下来把做法分享给大家。

准备煮熟的大虾，海带，鹌鹑蛋，白菜叶，粉条，豆腐，炒好的鸡蛋。然后锅留底油，把葱花炒香后，放上一点面粉炒香，这样炖出的汤更浓更香，接着加入清水三勺烧开，然后把所有配料下锅，放上精盐，胡椒粉，炖煮上个三五分钟，最后洒点小葱，放点香油就可以吃了，这道海鲜全家福的寓意，非常美好，中秋，一定记得做哟。

5、清口炝双花。

中秋团圆饭上，自然也不能少得了，清口解腻的菜，这道菜非常美观，寓意也很好。并且是道清口的青菜，所以就把做法分享给大家。

将切好的西兰花，菜花，开水下锅烫一分钟后，放在凉水中冲凉，然后放在盆里，放上少许的生抽，一勺盐，一勺鸡精，一勺味精，然后再来一勺辣椒油，简单的拌匀后就可以装盘吃啦，做法是不是特别简单？而且造型非常美观，绿白相间的很有食欲，中秋团圆饭，一定不要忘了做这道菜哟。

6、酸辣鸡蛋汤。

俗话说无汤不成席，一大桌子菜都齐了，也就不能少得了这道汤，最近几天天气渐凉，所以就教给大家知道暖心暖胃，寓意美好的酸辣鸡蛋汤做法。

首先锅中烧水，把择好的金针菇，豆皮丝下锅烫30秒后倒出来，然后再次加入清水，把金针菇，豆皮，西红柿丁，下锅煮上二分钟后，然后加醋，胡椒粉，精盐，鸡精味精调味，调味后淋入水淀粉勾芡，勾芡后再把鸡蛋一个甩入锅内，出锅时淋点香油就可以喝啦，吃上一桌菜，再喝上一口解酒解腻，暖心暖胃的酸辣鸡蛋汤，您说这个中秋过得能不幸福吗？

总结：

朋友们，中秋中秋节，别管贫穷富有，就多做上面这6道吉祥菜，寓意非常美好，主要而且营养还实惠，都是家常的食材。文章记得收藏好，我保证你中秋节能用得