玉苍之南：喝茶不懂其韵，等于白喝！

普洱茶中的涩、甜、醇、生津都可以品尝出来。所谓“韵”，是一种飘渺的感觉，但它并不像味道那样，可以闻得到；也不像茶的汤色，可以看出它的品质。

何谓“韵”，从字面上解释，可以理解为一种神韵，一种精神，一种体会…属茶外之味。我们在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，也是茶外之味，故为茶韵。

茶叶品质只受客观因素影响，但是茶韵，不仅受客观因素，最主要的是受主观因素的影响，每个人的感受不同，体会到的茶韵也是不同的。

“茶韵”有两种，一种是精神层面上的韵，一种是是茶术中的韵，是味觉上的回应

水韵

茶汤入口细细品尝就能感受到“水韵”，良好的茶汤能带给我们“爽、活、顺、厚、饱、结、稠”的口感

喉韵

茶汤滑入喉咙的时候，能感受出润滑回甘，这就是喉韵。

涎韵

这里的涎韵就是生津的现象，好的茶可以让人们品饮的过程中舌底鸣泉，带给人们饮后悠然舒爽的心情。

回韵

茶汤的持久性与自然性能体现出茶的回韵，持久性是指茶叶内含物所形成的色、香、味、韵之间的均衡感，这种持久性能让茶汤展现出丰富的滋味，使其茶叶十分耐泡，回韵无穷。

也有茶友说普洱茶一山有一山的韵味，韵味不同，感受不同。每个人品饮也有不同腔韵、喉韵和身体的意韵，这些总称为体韵。

体韵，也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶，就是最能体现出云南茶的独特滋味。有人认为回甘就已是茶韵，那样说就过于片面了，茶之体韵，应该是茶滋味在意识中的延伸。