原创 干煸大虾这样做,比在饭店里吃的还要香,更好更实惠!

你喜欢吃海鲜吗?会有一些人觉得海鲜有一些腥味,所以就比较排斥它,但是也有一些人就是喜欢他那种腥的味道,海洋里的生物腥味都会比较重,所以不喜欢也是有原因所在的。我今天要给大家提一种比较被人们广为接受的食材,那就是大虾,干煸大虾这样做,比在饭店里吃的还要香,更好更实惠!我们平常在饭店里吃一盘大虾至少要四五十块钱左右,但是在家里自己做的话只需要二十多块钱左右,是不是非常的划算呢?赶快一起来学习一下做法吧。

干煸大虾

By a蔷薇泡沫

配料:

基围虾 一斤、芹菜 一根、葱姜蒜 少许、干辣椒 五个、色拉油 半斤、生粉 一两、精盐 少许、鸡精 少许、豆瓣酱 少许、白糖,黄酒 少许

烹饪步骤:

1.基围虾洗干净去虾线

2.生粉包裹基围虾

3.准备好辅料

4.凉油热锅,油温七成热下基围虾,炸金黄色

5.最后重起锅,放入辅料煸炒几分钟,即可

烹饪小贴士:

小贴士:去虾线小妙招1. 从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部,用剪刀挑出虾脑,带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾,捏住虾背,挤出剩下的虾肠。  2. 从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置,将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。 3. 煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度,此时虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。

你喜欢大虾的这种吃法吗?

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