「食疗药膳」受肾虚夜尿频多干扰好梦？喝这个汤就对了

二精金樱猪肾汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材：枸杞子、黄精、金樱子各30克，龙眼肉6只，红枣3枚，生姜3片，猪肾2只，猪瘦肉250克。

做法：先将猪肾剖开，去净肾盂部分的白色筋膜，切片，洒上花生油、淀粉处理、清洗干净，切厚片，待用；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的其他食材（除猪肾肉片）一齐置于砂锅内，加入清水2000亳升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时，接着加入备好的猪肾片，再煮沸10分钟，精盐调味，即可。

功用：本汤食材中，枸杞子性味甘平，善于滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴；黄精性味甘平，长于补气养阴、健脾、润肺、益肾，两物等量同用，为养生名方“二精丸'，有助气固精、保镇丹田、养血驻颜之效；再添性味酸甘涩平，功善收敛固涩的金樱子，和性味甘温，善能补益心脾、养血安神的龙眼肉，搭配性味咸平，功擅补肾益阴的猪肾，以及性味甘咸微寒，功善补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿的猪瘦肉；佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合烹，味道鲜美，汤性平和滋润，有良好的补气养阴、健脾益肺、滋补肝肾、固精缩尿、养血润燥等作用，适宜于冬季一般人群服食，尤宜于肾虚夜尿频多者。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳责编：冯殷

审定：方宁