寻味中国之舟山的海鲜夜市，由普陀山1900元天价便饭想到的

本文为饮食文化游记《寻味中国》第130篇，老街夜市系列的第21篇，您可关注作者或同名微信公共号阅读相关文章。

在《寻味中国 129 青岛的饮食街和小菜场》一文中，提到了38元一只虾的宰客故事，2015年发生在青岛的这一事件，已成为中国旅游餐饮市场乱象的代表。近日，浙江普陀岛又出现了1900元天价便饭新闻。又是著名的旅游景区，又是海鲜。

与青岛事件不同的是，普陀岛天价便饭事件发生了翻转——似乎这些年的热点新闻总要翻转——声称被宰的游客实为恶意诋毁诬告，人们异口同声地谴责：明码标价，七个人才吃不到两千块的海鲜，还不知足？

我没有仔细研读菜单，也没兴趣了解事件的前因后果，只是觉得挺奇怪的：七个人一顿饭花了近两千块就很正常么？中国人的平均生活水平已经这么高了？人均三百一顿都是小数目？

或许有人说海鲜就值得这个价，那显然是对海鲜市场不了解。中国沿海四大渔场，笔者也都走过，海鲜饭店排挡之类，高档场合去得少，中低档什么类型都见识过。以我的判断，如果是普通游客的寻常消费，两千块的海鲜的确贵了，但是在普陀山，又不贵。

毕竟我也去过那边，对舟山的海鲜市场略有接触。

普陀山 摄于2015年

笔者在2015年8月到舟山—普陀岛自驾游，同行五人，一路上消费比较节俭。到舟山市安顿下来，晚饭就去找海鲜。毕竟都是从内陆来的，谁都知道舟山渔场在中国四大渔场中产量排名第一，这里出产的海鲜想必是又好吃又便宜。

舟山市 沈家门渔港

按图索骥，我们到了海边夜市，在沈家门一带。这里果然是热闹非凡，港口里停着很多渔船，岸边的马路两侧全是海鲜店，面朝海的一侧都是大店，明亮的灯光下玻璃水箱中有各种动物，欢快或呆滞地等着被人开膛破肚、剥皮去壳。背朝海港是一溜的敞开式门面，百余米长，二三十家，装修的风格很现代，就是升级版的海鲜大排档。马路两边，店里店外都是人，比活着的梭子蟹还多。

我们几位心照不宣地到了大排档这边，随便选一家，但见门口的案台上堆了厚厚一层碎冰，上面摆满了鱿鱼、黄鱼、螃蟹、大虾之流，也都是明码标价，但着实不便宜。于是随便点了几样价格不贵的，挤进店里坐下。不多时端上来，都是爆炒、椒盐的做法，吃起来也就是那么回事儿。

后来我才幡然醒悟：这种大排档里没有一样能动弹的货色，全都搁在冰上，天晓得死了多久，也不知道是不是本地产的。自己家附近哪家超市不是这么卖海鲜的，花这么多钱吃这些死“海鲜”，是不是傻？

次日渡海去普陀山，中午吃饭的时候，大家都很明智地没有点海鲜，几个简单的炒菜对付过去。花的钱也不少，普陀岛是观音道场，在这里做生意的人未必有观音的心肠。

晚上回舟山住，大家决定在居民区附近找家做海鲜的。结果发现，传统居民区里很难找到海鲜店。其实海滨城市都是这样，我们趋之若鹜的东西，在人家眼中也就那样。

寻了半天找到一家，还是做游客生意的，但毕竟有些活物。点了几样，价格比昨晚的便宜些，至于口味，也差得不多。

舟山之行，给我的印象是：中国四大渔场中，论价格最高、口味最差，舟山渔场排名第一。

后来这些年，我就住在海边，走的地方多了，对海鲜市场也略有了解。现在回忆，舟山渔场未必如同我最初的印象。因为我们是内陆游客，对自己陌生的饮食不了解，很容易掉进坑里，或者受自己习惯定式的影响，或许只是被适度地剥了一层皮，却以为挨了几刀，于是呼天喊地把自己当窦娥。

海鲜的坑尤其深。以我的经验，任何一种名称相同的海鲜，品质高低最少有十倍以上的成本差异，高的可以在百倍以上。一只活的海虾，可以是几毛钱，也可以是几十块钱。活的、死的、本地死的、长途冰冻的、国产的、进口的、网箱养殖的、渔船捕捞的、近海的、深海的，个中差异之大，只有业内才能知晓。

青岛38元一只的大虾，是以几毛钱的货色当几十块的来卖，所以才成为丑闻。价值38元一只的大虾，有的是。

回到新闻。很显然是有人掉到坑里了，他们选择了最不该选择的海鲜店，在那种地方，挨宰或者自以为挨宰的概率太高。花了不少钱，吃到嘴里却不是个味儿，觉得自己吃亏，却又找不出对方的把柄，投诉的结果只能是自取其辱。

特别声明：

本文最后的评价，与前文提及的新闻毫无关联，我相信舟山市的调查结论。我说的挨宰，都是国外的事儿，敌对势力干的，与舟山无关。舟山很好的，普陀山更棒，那边绝不会宰人，如果有，也一定是游客瞎编的。

评价：

游憩价值：★

文化存留：★

市场规模：★★★★★

特色饮食：★★

消费服务：★

综合评价：★★

点评：舟山的海鲜夜市，人挺多。

后记：

在海滨城市旅游时，如何能品尝到适合自己经济条件的海鲜，且避免掉坑，才是本篇的主题。写到这里发现篇幅太长，那就留到下一篇吧，估计后天发，敬请期待。

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