妈妈坚持4年做诗词早餐，孩子早餐吃得香！钟南山：早餐马虎不得

作者/诺妈

首发：诺妈家有男宝（aihuagushi）

江苏有位小学生妈妈，坚持4年每天4点半早起给孩子做“诗词早餐”，孩子俨然成为诗词小达人，写作表现优秀，屡屡获奖。妈妈如此用心做“诗词早餐”，初衷是因为：改掉孩子不爱吃早餐的坏习惯。

关于早餐，钟南山院士曾在接受媒体采访时就说过：“我最不同意的就是早餐马马虎虎！”张文宏医生也强调早餐的重要性：“孩子早餐不许吃粥，一定要吃高营养的，高蛋白的。”

这位妈妈叫刘利，她有一个小学生儿子，每天最让她头疼的是：孩子不爱吃早餐，早上几乎不怎么吃东西！

一顿营养均衡的早餐，能为孩子提供全天30%的能量需求，不仅能够让孩子拥有充足的精力学习，还对孩子的身高起到重要影响作用。因此，这位妈妈看在眼里，急在心里。

儿子磊磊读三年级的时候，妈妈突然发现孩子爱上了《中国诗词大会》，于是她灵光一闪，有了绝妙主意：把孩子喜欢的诗词搬上早餐桌，让兴趣引导孩子爱上吃早餐。

于是，她自己琢磨自己找资料，翻了大量的书，看了大量的图，甚至为此报了一个国画班。

功夫不负有心人，当一首首耳熟能详的古诗词，以可赏可食的方式呈现在孩子面前时，孩子眼睛一亮，顿时爱上了早餐。

其实还是一样的食材，但是在妈妈用心的组合装盘后，却带来意想不到的效果。

你看，猕猴桃和石榴组成一幅《梅花》，看着美美的古诗，吃着美味的早餐，色香味俱全，孩子主动就把饭菜吃得干干净净，并且无形之中还积累了古诗词文化。

接受采访的时候，这位妈妈已经做成功了498份“诗词早餐”，但她把目标定在了1000份。让她如此坚持的动力，那就是她把孩子吃好早餐，当做了一件非常重要的事。

小学生吃好早餐非常重要。

一顿营养丰盛的早餐，不仅是孩子身体发育必须摄入的能量，也为孩子每年学习提供饱满的精神，并且还对孩子的成绩起到重要影响作用，特别是来自家人亲手给孩子准备的早餐。

苏州市曾经对对学生吃早餐与学业成绩的关系进行研究，经过两年的监测，结果显示：

每周吃早餐的天数与学生的学业成绩呈明显的正相关。2019年每天吃早餐的学生学业成绩为508分，而从不或极少吃早餐的学生学业成绩仅为441分，两者相差67分。

研究进一步分析得出：由“家人每天在家给孩子做早餐”的学生，其学业成绩最好。

一顿来自家人亲手做的早餐，不仅为孩子提供的身体营养，也会孩子提供了心理养分，孩子吃得舒心，学习状态也便更饱满。

但是，也有不少家长犯愁做早饭的事，早上时间紧，怎么做才能又让孩子吃好，自己的时间也不被动呢？给大家推荐一本由北京电视台生活栏目营养嘉宾巩宏斌营养师，专门为小学生量身定制的《家有小学生的营养早餐》菜谱，帮助家长解决小学生早餐方面的各种难题。

给孩子吃什么？

有调查发现，生活中有相当一部分孩子的早餐，长期依赖路边摊。这些早餐吃起来味道不错，但卫生情况却堪忧：制作的环境问题、食材的原料问题，都是未知数。孩子偶尔吃吃还凑合，长期吃，影响身体健康。

这本书，针对小学生的脾胃身体状况，开发了200多道营养早餐，帮助家长解决吃什么的问题。

给孩子补什么？

每一种食材都有自己独特的功能，有些适合调节孩子脾胃，有些助于孩子长高，有些益脑，有些能够保护视力……但并不是每一位妈妈都是资深营养师。

这本书从营养学的角度，帮助妈妈去了解“什么食材有助于给孩子提供哪些方面的营养”，让妈妈在给孩子做早餐时，有目的有方向。

怎么选择食材？

有不少妈妈发愁早餐的食材，但其实，通过这本书，它会告诉你：普通食材就嫩做出美味早餐。同样是一个鸡蛋，不止是白煮蛋和煎蛋，还可以煮欧姆蛋，搭配食材就可以是头天晚上用剩的零碎材料，比如葱、胡萝卜、火腿……

还是一样的食材，不同的组合搭配，就能够带给孩子不一样的口味。

怎么制作早餐？

有些妈妈也不一定是做饭能手，却又希望给孩子吃上营养健康的美食，不用发愁，这边书为妈妈提供了每道早餐具体制作步骤，帮助妈妈轻轻松松掌勺。如果你对自己的手艺不放心，书中还提供了视频，可以看着视频跟着做哦。

我是诺妈，成长路上的男宝妈，教育专业，媒体从业，专注孩子成长研究，为父母提供有价值的育儿之道。关注我，一起成长精进啊~