水果店的批发价和零售价差不多，他们是怎样挣钱的？

有人说水果行业是暴利行业，往往从农民那里收购的价格都比较低；也有人认为水果生意就是带动门店的客流量，批发价和零售价都差不多，没有多大的利润空间。真的是这样吗？

我有个小学同学就是在镇上做水果买卖的，因为学历上没有优势，一直在老家摸爬滚打；曾经欠下不少债务，但是现在人家照样买车买房，虽然有按揭，但是日子还是过得挺滋润的。抱着好奇的心态，我向他讨教了致富的门道。没有特别的手艺，常年经营着水果店，看似不怎么挣钱的生意，他是如何实现了他的“水果经”的呢？外行人看热闹，内行人看门道；当他说出真相以后让我倍感惊讶。#带你看三农#

一、水果生意的中间商需要做什么？

像我的那个同学就是典型的中间商，赚取的就是差价。不过他的商业眼光还是挺有眼光的，选择了并不热闹的地理位置。街的最边缘，店租也便宜，平时的客流量远远不如街中心；他告诉我，水果不比其它食品和衣服，街中心虽然客流大，不过谁愿意提着沉重的水果逛街？而且他的位置虽然偏，但是好停车，所以整体上他的水果店生意也是不错的。那么水果那么多，该怎么进货呢？同学跟我举了个例子，假如香蕉快卖完了就重点进香蕉，其它的适当搭配一些；水果的保质期普遍不长，做好存储的同时，合理进货是最关键的。如果水果快过期了，一定要低价卖出去，哪怕是不挣钱也要及时止损。

二、为啥水果批发价和零售价差不多？

同学当时就笑了，他告诉我，所谓的批发价也不是统一的；就像有人家里办喜事需要1000斤橘子的批发价和别人买50斤的价格肯定是不同的，往往商家说的批发价都是一个噱头。真正的批发价，都是需要砍价的。而零售价的价格变化就更大了，越是新鲜的时候价格就越高；到了处理库存的时候，零售价也会比原来的零售价更低。由此可见，水果行业的批发价、零售价都是一个可以调整的参考价格，并不是我们认为的那样特定价；如果遇上行情不好又要清理存货的时候，零售价也可能比以往的批发价更低。

三、做水果生意的毛利和纯利有多少？

正常情况下，亏本的生意是每人会做的，水果生意也是利润空间比较大的，所以长期以来都有人入行。同学告诉我，每个水果店都有自己的优势，要么是进货渠道、要么是长期稳定的客户资源。有的水果经营者往往会在网络上联合其他的水果经营者，向有价格和品质优势的水果原产地直接订货；而果农接到大的订单也会适当的让利，也能够减少水果存储损耗和相关的销售成本。还有的水果店有较为稳定的消费群体，比如镇上周边那两个小区的老爷爷老奶奶们就基本上在我同学那里买水果。一般来讲，水果的毛利都在20~30%之间；纯利的差异就比较大了，水、电成本基本是一样的，如果店租、人工成本控制的好，保鲜、防护措施做得好，那么大多数的水果纯利润基本能够达到10%以上。