葡萄酒爱好者的诗和远方：探访澳洲名庄之巴罗萨谷（Barossa Valley）！

巴罗萨谷（BarossaValley）是澳大利亚最古老而著名的葡萄酒产区，距离南澳大利亚（South Australia）的首府阿德莱德市（Adelaide）大概一个小时的车程。

4月份的南澳，秋高气爽,今年的葡萄收获季已进入尾声，来自世界各地的品酒客络绎不绝，穿梭于巴罗萨谷的各个酒庄之间。约上三五好友，我们也直奔巴罗萨谷，开始了又一次的品酒之旅。

第一站：GrantBurge(格兰特伯爵酒庄)

酒庄的酿酒历史可追溯到1855年，现今掌管酒庄的已是Burge家族的第五代人。Grant Burge凭借着旗下品质卓越的葡萄酒、古老的葡萄园及不断创新的酿酒精神，在澳洲的葡萄酒行业享有盛誉。漫步在装修现代的CellarDoor里，随处可见各个大赛中获得的奖杯，聆听着现任庄主对各款葡萄酒的介绍，仿佛品味的不再只是杯中酒，还有他们背后的故事。

代表酒款：

The VigneronShiraz 2012

所用葡萄全部出自120年树龄的百年老藤，深红而又丰满的酒体，复杂而有层次的果香（樱桃、黑莓、黑醋栗），咖啡、椰子和香草的气息（得益于美国橡木桶中的熟成）及悠长的回味处处彰显着百年老藤的魅力和酿酒师的功力。紧致又不失优雅的单宁、适当的酸度预示着这款酒良好的陈年能力（20+年）。

Meshach Shiraz2009

这款酒是GrantBurge酒庄的巅峰之作，入选兰顿评级中的杰出级，这款酒所用的葡萄来自巴罗萨谷的若干优质葡萄园（以老藤为主），法国及美国橡木桶的混用（在橡木桶中熟成22个月）进一步增加了这款酒的复杂度.

深红色的酒液略带紫色光晕，轻嗅一下，黑色果实（黑莓、黑醋栗）、香草、黑巧克力的气息扑鼻而来，其中还夹杂着一丝胡椒及八角的香料味道，丰富而柔顺的单宁和醇厚的酒体开启了一场味觉盛宴，果味，香料味平衡的恰到好处，余味在口腔中久久不散，仿佛在倾诉着这款酒背后的故事。

带着对Grant Burge几款美酒的回味，我们驱车赶往下个酒庄：Rockford（洛克福酒庄），在这里我真正的找到了作为一名葡萄酒爱好者的诗和远方。

首先映入眼帘的是几间石头搭成的小屋，诠释着19世纪建筑的简约和古朴，与之相匹配的是同样古老而传统的酿酒工艺(Basket Press)。

Rockford建于1984年，旗下有几家百年历史的葡萄园，受限于传统的工艺及对葡萄酒品质的苛求，因此酒庄规模不大，但却在兰顿评级中独占两席，是澳大利亚不知不扣的旗帜性酒庄之一。

代表酒款：

RockfordBasket Press Shiraz 2012

Rockford酒庄的旗舰酒款，入选兰顿评级中的最高级--至尊级，此款酒只通过Cellar door进行销售，而且限量供应，每年这款酒只对外销售两个月就会售罄，真正的一瓶难求。

轻轻摇动着手中的酒杯，深邃的紫红色酒液散发出丰富而成熟的黑色水果香气，同时又带着淡淡的香草、奶糖、煤炭及矿物气息。层次分明的黑色水果味、橡木及香料味，细腻而又紧实的单宁，中等的酸度，构造出了平衡而又丰富的酒体，回味愉悦而又悠长，至尊级好酒名不虚传。

 RockfordBlack Shiraz (西拉子气泡酒)

这款卓越级的西拉子气泡酒很有澳洲特色，非常适合在圣诞节、各种纪念日等节庆场合享用，所用的葡萄酒原液均来自各个年份的basket press shiraz，因此这款酒和basket pressshiraz有很多相似之处。

宝石红色的酒液、丰富而均匀的气泡很容易调动起人们欢庆节日及纪念日的热情，丰富而集中的黑色水果、咖啡及黑巧克力香气飘然而出，中等酒体，单宁细腻柔顺，果味、橡木及香料味混和着丰富的气泡在口腔中碰撞、跳动、升华，悠长的回味仿佛把记忆也定格在了那一刻的美好。

【作者简介】Louis.L（路易），澳洲华裔品酒师，现居住在南澳大利亚州阿德莱德市，经常来往于澳洲著名产区（Barossa Valley, McLaren Vale）及酒庄，专注于推介澳洲葡萄酒及转播葡萄酒品酒知识。