读书：《煮泉小品》

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我觉得我看的书是不够多的，到目前为止，看过的因煎茶而研究水质的书，也就是田艺蘅的这本《煮泉小品》。

田艺蘅，字子艺，明代文学家。著有《大明同文集》、《留青日札》、《煮泉小品》、《老子指玄》及《田子艺集》等，我的收藏夹仅有《煮泉小品》和《春雨逸响》，《留青日札》还未上架，上架了，我肯定也会收藏。

“积阴之气为水。水本曰源，源曰泉。水本作氺，象众水并流，中有微阳之气也，省作水。”

在《煮泉小品》里的第三章看到这句话，我立刻喜欢上了这本书。

在古籍里，能引用一个字的象形文字来作说明，这是我看到的第一本，也正因为看到了一句，就让我明白田艺蘅是真的在研究煎茶水质的。

在其他的茶书里，绝大多数都有对煎茶水质有说明的，但通常不过百字左右的描述，而且大家大同小异，没有什么差别，然而田艺蘅写这本《煮泉小品》的初衷也是为了能找到煎茶的好水。

其实，在这里，差异化写作就表现出来。在前几天我写的那篇古籍里的茶书里，我看到的茶书，几乎看得有些疲惫。因为在内容上，除了作者不同外，看到的、品到的，绝大多数都是相同的。让我怀疑那个时候是不是有些作者是不是为了增加自己的知名度，而去蹭“茶”热度，一是表示自己会写，二是表明“我也是有雅趣的人”。

田艺蘅的《煮泉小品》，无论从哪一方面来说，都是别具一格的。首先，他很少用生僻字，不要说在古代，就算是放到现代，只要有一点基本的阅读文言文基础，他书读起来也不是很难。

二是他的遣词用句是非常清新的，就如现代的清新小品文，让人读起来很有唇齿生香的感觉。

三是他在鉴水的时候，基本上都是科普状态。如：“山下出泉曰蒙。蒙，稚也，物稚则天全，水稚则味全，水稚则味全。”“源泉必重，而泉之佳者尤重”“山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。”

如此例子，整本书里，几乎都是。而且每当他给出这样的结论时，都会举一些例子来说明，让读者有一个实例参照，也可以由此作对比，哪怕自家周围没有什么名山优泉，在出行时，也能因为胸中有了理论，一路品尝，一路记录。

当然，也由于科技的时代局限，田艺蘅在鉴水时，也是有局限性的：“泉有或涌而忽涸者，气之鬼神也。刘禹锡诗'沸水今无涌’是也。否则徙泉、喝水，果有幻术邪。”

其实细读下来，他的意思是想告诉读者：这样的泉可能有毒，不要去喝。

“有黄金处水必清，有明珠处水必媚，有孑鲋处水必腥腐，有蛟龙处水必洞黑。恶不可不辨也。”

在这里，最后一句里，我们可以肯定蛟龙是没有的，不过，“有蛟龙处水必洞黑。恶不可不辨也。”这里想表达的意思是危险，而且水质可能有毒，用水时要避免，以防意外发生。

《煮泉小品》很是不错的，书小易读，通过此小品书，也是增长见识的一个好机会。