它是“冬季第一果”，护肝补钙通血管，这么吃效果甚佳
“山里红果有细刺，酸酸甜甜开胃好”，你知道这说的是哪种食物吗？
没错，就是山楂！山楂被称为“冬季第一果”，富含有机酸，能够促进消化酶分泌。
提到山楂，很多人最先想到的就是消食，但它的效果远不止如此，今天大健康就来和大家讲讲山楂的其他好处。
中医认为，山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。
秋冬季是心脑血管疾病的高发期，而山楂中含有的一种名叫黄酮类的物质，可以很好的防治心脑血管疾病。
这类物质进入身体之后，能够扩张血管大小、改善血管活力、增加血流量。这样一来，血压以及胆固醇的值就会下降。
山楂能够起到平喘化痰的作用，如果出现咽喉不适的情况，服用山楂水是个不错的选择。
此外，山楂中还有大量抑菌成分，可以缓解拉肚子、腹痛等症状。
山楂的酸，能够收敛肝气，使肝火不至于太旺。入胃后会增强酶的作用，促进肉食消化，有利于胆固醇的转化。
对于脂肪肝的人来说，食用山楂可以起到消食去脂的作用，是一个不错的保肝食物。
山楂中钙含量很高，每百克果肉的含钙量可达52毫克。所以山楂非常适合需补钙长身体的小孩，以及骨量下降的老人食用。
中医认为：常吃山楂能够增强机体的免疫力，保持身体活力。
山楂中的牡荆素对癌症有很好的防治作用。
研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用，非常适合消化道肿瘤的高危人群食用。
山楂是药食同源的食材，中医用它入药时，有不同的炮制方法，其功效也有差异。
鲜山楂：活血功效强
鲜山楂既能活血化瘀，还能化痰行气，因为口感较酸，所以鲜山楂的活血功效比较强。不过，脾胃虚弱以及孕妇不宜食用。
生山楂：控脂效果好
生山楂指的是晾干、晒干后的山楂，它在活血化瘀、降血脂方面效果很突出。适合有脂肪肝、高血脂的人食用，常食还可控制体重，平时只需简单泡水喝就能达到不错的效果。
炒山楂：消食效果好
山楂经过炒制以后呈现的颜色会比山楂干深，其消食导滞、健脾开胃的效果会更好，脾胃虚弱的人也可服用。
每天吃几颗山楂，有益于身心健康，但也要注意这几点：
1.胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜吃太多。
2.胃肠健康的人，山楂要挑成熟的吃，一天别超过10颗，干山楂控制在10~20克。
3.山楂会促进子宫收缩，普通孕妇少食，有过自然流产史，或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，应忌食山楂及山楂制品。
4.山楂与山楂糕的功效有很大区别，山楂糕、冰糖葫芦虽然酸甜可口，但其中含糖量高，食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，还容易导致肥胖。
来源：国医大师健康