茅台镇反窜酒内幕：我们反对的不是人妖，而是装逼！
这是山荣说酒公众号的第548篇原创文章
『山荣，你就不能写点其他的？这段时间天天研究窜酒！』
『我就等你把这个系列写完，然后坐在甲板上，等风起！』
嗯，是的，如你所见，我们在撕的，就是酒精『窜酒』假冒仁怀正宗酱酒的事。
这事过去已经10天了！仁怀市整治生产『窜酒』乱象工作的进展，至今尚未批露战果；舆论、行业纷纷叫好，仿佛大家都很支持……
风平浪静的背后，支持者与反对者其实并不那么泾渭分明。哪怕只是写了几篇文章，我也顶着很大的压力。
压力源可略过。作为商人，谁也不会承认他在生产、销售『窜酒』；作为成年人，谁也不会说他给我施加了压力。
我绝不是孩子气的死犟，先别着急喷，忍住。重点是，这么多天以来，我反酱酒『地沟油』，究竟是在反对什么？
『窜酒』的支持者们，确实是有标有法、有依有据的。
标，是国家标准。『串香』工艺，是进入了国标《白酒工业术语》的。
作为白酒行业公认的、国家标准认定的一种生产工艺，泸州做得，仁怀也做得；浓香酒做得，酱香酒也做得！
法，是国法。企业依法取得白酒生产许可证，生产串香工艺白酒，可是『依法许可』了的。
依，是依循。『串香』工艺并非始自今日，几十年前就有了。
在哪个缺酒少药、物资匮乏的年代，名酒们率先使用『串香』工艺，极大地解决了人民群众对美酒的向往问题。
据，是根据。市场有需求啊！某名酒的串香工艺白酒，一年营收几十亿元。群众有要求啊！『窜酒』解决了万千上万人的就业问题……
更进一步讲，中国『6亿人每月收入1000元』，他们难道就不喝酒吗？他们难道都喝上百元的名酒吗？
于是，我也只好讲法制。
『串香』是国标、是合法，但酱酒的国标、省标乃至行业标准、团体标准，并不认『串酒』吧？
法理不外乎人情。国标从理化指标、感官指标、原料溯源等维度衡量一种产品是否合格，『窜酒』理化指标合格，感官指标合格吗？原料溯源合格吗？
它不管！我跟他讲法制，他跟我讲政治。
那好！『窜酒』工艺造成河里鱼虾死绝，庄稼枯萎……『窜酒』对自然环境、对酿酒微生物环境、对公平竞争环境的危害，你忘了吗？
这个，它也不管！我跟他讲政治，他跟我讲国情。
国情，中国最大的国情，是『绿水清山就是金山银山』！是『以人民为中心,以健康为根本！』
这个，它照样不管！我跟他讲国情，他跟我讲接轨……
再讲下去，就应了那句话，『你跟他讲接轨，他跟你讲文化；你跟他讲文化，他跟你讲老子；你跟他讲老子，他跟你装孙子；你跟他装孙子，他跟你讲道理！』
结论：『串香』无罪，『窜酒』有理！
反对酒精『窜酒』假冒仁怀正宗酱酒？对不起！差点搞忘记了。
我们究竟在反对什么呢？我们不反国标，不反环境，不反消费者，我们反对的，是酒精『窜酒』假冒仁怀正宗酱酒啊！
这么说吧：女人就是女人，浑（kun）沙就是浑沙。
人妖就是人妖，『窜酒』就是『窜酒』。
做个良家妇女或做个人妖，是人的权力。做浑沙酱酒、碎沙酱酒、翻沙酱酒还是『窜酒』，是酒厂的权利。
人妖无罪！但你不能冒充良家妇女！『串香』无罪！但你不能冒充浑沙。
所以，我们并不反对人妖，不反对『串香』。但是，我们反对人妖冒充良家妇女，败坏良家妇女的名节！
我们反对酒精『窜酒』假冒仁怀正宗酱酒，败坏仁怀面子、里子、品牌，危害生态环境、人体健康……
所以，人妖没错，但请你头上写清楚『我是人妖』！
所以，『串香』没错，但请你头上写清楚『我是窜酒』（液态法）！
总之一句话：我们反对的不是人妖，而是装逼！
我说清楚了吗？有关『窜酒』，就说到这里。打住！
每瓶酒精假冒仁怀酱酒，都是对70万人的羞辱！
70万仁怀人的面子和口碑，比赚黑心钱重要一万倍！
造孽！一瓶酒精窜酒假冒仁怀正宗酱酒的前世今生
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：13984297349。