特色小炒香菜牛肉,肉片滑香菜嫩,这才是春天该有的味道
牛肉脂肪低,营养高,健身减肥的伙伴们最推崇。在家炒牛肉总是感觉炒不嫩,很老很柴。其实掌握好了方法挺简单,配上嫩嫩的香菜,脆嫩相间,加入一点孜然的异香,在嘴里交替融合,别有风味。一道十足的快手家常菜,适合全家人的口味。那就快去买肉吧,今天就吃它啦!
主要食材:牛里脊肉 香菜
配料:小米辣 大蒜 姜
调料:酱油 盐 糖 淀粉 料酒 孜然
1,牛肉顶刀切片
2,香菜切段
3,小米辣切粒,姜切丝。
4,牛肉片放入碗中,加入姜丝、酱油、少许淀粉抓匀待用。
5,锅入油,平时炒菜的量,烧至5成热。下入蒜瓣煸香微焦。
6,再下入牛肉煸炒,变色。
7,下入小米辣粒,煸炒几下。
8,烹入酱油、料酒适量,加入孜然粉、少许盐、糖调味。
9,调料炒匀,下入香菜,快速翻炒几下,鲜嫩的小炒牛肉出锅啦!是不是很简单呢?
END
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一座城、一道美食、一个故事,无论身处何方,心中总有一种铭记于心底熟悉的味道,安安静静的做好每一道菜,我在这里等你。
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