家常做法的意大利肉酱面,酸爽有劲,面条劲道,酱汁浓郁
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大家好,今天给大家介绍的美食是家常做法的意大利肉酱面。意大利肉酱面其实就是将肉酱和意面结合在一起。但是,家常做法的意大利肉酱面可以自己制作肉酱,制作成自己喜欢的口味。另外,如果大家不喜欢吃意面,还可以选择通心粉,普通面条等其他的面食。但我对意面不是很讨厌,所以就没有更换食材。
家常做法的意大利肉酱面很好吃,味道比较偏向于酸爽有劲。对于我来说,带有一点酸味的食物,是非常开胃的。而且只要烹饪成功,意大利肉酱面的面条很劲道,酱汁也很浓郁。接下来,就将意大利肉酱面的制作方法介绍给大家。
准备食材:
意面300克,牛肉碎350克,番茄4个,蘑菇6个,胡萝卜1个,红皮洋葱2个,食用盐1汤匙,大蒜1瓣,番茄酱80克,番茄蓉300毫升,牛至1茶匙,糖2茶匙,罗勒叶10克,干酪100克,植物油100克,胡椒粉1茶匙。
用具:
大锅,滤网,刀,砧板,锅勺,大平底锅,碗。
烹饪过程:
过程1、首先,将大锅放在火上。在锅中加入适量的清水以及少许的食用盐。等盐水烧沸之后,将意面放入锅中。等意面煮好之后,就将意面从锅中捞出,沥干水分备用。在水中加入食用盐主要是让意面更加劲道。如果不会,就按照包装上的说明煮意面就可以了。
过程2、将家里的烤箱预热到160摄氏度。将准备好的洋葱,大蒜,番茄,蘑菇和胡萝卜清洗干净之后,都切成粒状备用。这里需要注意,需要剥皮的食材先剥皮再清洗也可以。将大平底锅放在火上,倒入适量的植物油。
过程3、用中温将植物油烧热之后,先将切好的洋葱,大蒜,蘑菇和胡萝卜放入锅中,翻炒3到5分钟左右的时间。然后在锅中加入番茄,继续煸炒3分钟左右的时间。翻炒均匀之后,在锅中加入少许的食用盐和胡椒粉调味,继续搅拌均匀。
过程4、在锅中加入番茄酱,一起翻炒片刻。再在锅中倒入番茄蓉,翻炒一下。将中温转为低温,煮大概10分钟左右的时间。将平底锅里面的材料转移出来,放置在一旁备用。把平底锅清洗干净之后,倒入少量的植物油。
过程5、等植物油烧热之后,将牛肉碎放入锅中爆炒,并且加入适量的食用盐和胡椒粉调味。等牛肉被翻炒到棕色时,将之前的蔬菜放入锅中,慢慢将锅中的材料一起煮沸。用牛至,糖,食用盐和胡椒粉调味。将肉酱淋在意面上,加入一点罗勒,出锅装盘即可。
一道意大利肉酱面就完成了。家常做法的意大利肉酱面,酸爽有劲,面条劲道,酱汁浓郁。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧!