直接加水泡是错的!多做1步,5分钟泡软,没有白芯还筋道! | 大厨窍门

1、苦瓜去苦?

2、去除猪毛原来这么简单,不用火烤不用剃,去得一干二净没残留

3、如何清洁燃气灶?

4、让面条爽滑又劲道的小技巧

5、香煎怎么保存更长久?

6、煮玉米的时候加这两样东西,又香又甜营养又高,比外面卖的还好吃!

7、直接加水泡是错的!多做1步,5分钟泡软,没有白芯,还筋道!

苦瓜如何去苦?

①水里加白糖,利用糖水去苦。ps:糖的量可以自己掌握,喜欢吃苦味的少加一些。

②焯水+冰镇:热水焯水后立马用冰水冰镇,色泽明亮、口感爽脆,进一步去苦。

去除猪毛原来这么简单

我们准备一口干净锅或者铁板把它放到灶台上加热干烧,火不用太大,然后把猪肉有毛的一面朝下放入锅中慢慢的滑过去,烫皮过后,再用清水冲洗一次就可以了。

这样处理后的猪皮上面是一点毛都没有,并且做出来的肉吃起来也没有一点糊味,绝对是比火燎的方法要好很多。而且吃着更健康。

如何清洁燃气灶?

首先把燃气灶取下来,在燃气灶表面撒上一些小苏打,小苏打有很强的去污能力,然后再倒入适量的白醋,白醋具有软化污垢作用。

接着拿几张纸巾,把它这样铺在上面,静待15分钟左右,纸巾取下来,再用干净的抹布擦拭1~2遍就干净啦。

让面条爽滑又劲道的小技巧

✦方法一:煮湿面条,要等锅中水开后放入面条,在水里加入一点醋,减少面的碱性,这样煮出来的面条口感好,而且面更白。

煮干面条,在锅底出现许多小气泡,水没有完全沸腾时,放入面条顺一个方向搅拌,煮出的面不仅吃起来筋道,而且口感也比较滑爽。

不管是煮干面条还是湿面条,煮的过程中要加一次冷水,面条受热更均匀,避免外熟内生。

✦方法二:煮面条时,往水中加少许的食用盐,面条就不容易断条,并且更加劲道有弹性,还能增加一点味道。

✦方法三:煮好的面条捞出放入凉开水中再盛出,这样煮好的面条吃起来的口感也更清爽筋道。尤其夏季制作凉面时,面条过水最好。

香蕉怎么保存更长久?

第一步,将买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久哦。

第二步:我们要用保鲜膜把香蕉根茎部位这样包起来,因为香蕉会释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,并且大部分的乙烯气体都来自香蕉根茎部位,所以裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,从而延长保鲜时间。

第三步:很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。

最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观哦。

如果你,还想知道——

第6个窍门:煮玉米的时候加这两样东西,又香又甜营养又高,比外面卖的还好吃!

第7个窍门:直接加水泡是错的!多做1步,5分钟泡软,没有白芯,还筋道!

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