理论｜休闲农业景观体系２：环境景观
上篇：理论课｜休闲农业景观体系１：设计景观小品，这些种类要门儿清
环境景观，可以从两个层面来看，一是环境型景观，二是环境景观化。
（一）环境型景观
环境型景观，主要以某一区域为体量，它想体现，或者说希望观者聚焦于这一特定区域通过景观手法、景观产品渲染出的整体环境与氛围，而不是当中具体的景观要素。从梯田景观、花海景观、大地艺术景观、水体景观等例子中，大家就能体会到它与景观小品、建筑与设施景观的差异。
总结起来，休闲农业与乡村旅游的环境型景观，有这样几种类型：
1.花海景观
常见的包括薰衣草（香草）花海、紫藤花海、油菜花海、樱花花海、郁金香花海等，还可以搭配种植不同种类的花卉，打造五彩缤纷的花田景观。搭配设计景观小品、景观场景，可以起到突出彰显花海景观个性，增强花海景观主题的作用。
2.生产性景观
生产性景观源于生活与生产劳动，以农业生产为代表，兼具生产价值、实用价值与景观价值、美学价值，是可持续发展的景观。它在一定程度上反映了都市人对回归田园生活，回归自然野趣的愿望。
生产性景观：稻鸭鱼共生系统
梯田景观、茶园景观、葡萄沟景观、果林果园景观、草药园景观、渔业生产性景观、光伏农业景观、风力发电设施景观等，都是常见的生产性景观；休闲农业中也经常以麦田圈、稻田画等形式来增加生产性农田的景观价值，并且这种在大地上用植物作画的方式也在花海景观中得到体现。
3.大地艺术景观
大地艺术景观包括两种形式 ：
爱丁堡 jupiter artland （丘比特大地艺术公园）中的一个区域：细胞公园。层层叠叠的流体几何形态，营造出豪华葱郁的绿色空间，构成“生命细胞”之意象。
一种是以大地为尺度，创造体量巨大的艺术景观，比如细胞公园。比如伊藤忠雄的“害羞的大佛”；一种是在野外展示装置艺术作品，形成艺术展览一样的空，有大地艺术节、大地艺术公园、森林美术馆等多种形式。
4.枯山水（庭园）景观
枯山水用石块象征山峦，用白沙象征湖海，用线条表示水纹，如一幅留白的山水画卷。在其特有的环境气氛中，以无山水而喻山水得名。枯山水景观注重景观形式的象征和心理的感受，旨在营造禅修、空灵、侘（chà）寂的氛围。
枯山水景观中的树木、岩石、天空、土地等蕴涵着极深寓意，在修行者眼里它们就是海洋、山脉、岛屿、瀑布。一沙一世界，这样的园林无异于一种精神园林。
后来枯山水景观发展臻于极致——乔灌木、小桥、岛屿甚至园林不可缺少的水体等惯用要素均被剔除，仅留下岩石、耙制的沙砾和自发生长于荫蔽处的一块块苔地，这便是典型的、流行至今的日本枯山水庭园的主要构成要素。而这种枯山水庭园对精神的震撼也是惊人的。
5.水体景观
水体包括点状水体、线状水体、面状水体，环境型水体景观主要面状水体景观与线状水体景观两类，面状水体景观比如湖泊、池塘，线状水体景观如河流、溪水、沟渠等。水体景观也可分为自然水体景观与人造水体景观两类。
水体景观系统
水是生命力的象征，人在生理上迫切需要水，在感情上喜欢水，在本能上愿意接触水；水体是户外环境设计的重要自然因素， 可以让整个环境更灵动，更野趣，更有生命气息，休闲农业与乡村旅游目的地中，这样的调性非常重要。水体景观还能够起到串联景观节点、统一园区景观形象的作用。
仅有水并不能形成水体景观，水体景观是一个系统，水体形态（比如跌水瀑布、喷泉），水面的波光与倒影，水中的堤坝、浮岛，水里的泉眼、游鱼，水面上的栈桥、亭廊、荷花（水生植物），滨水的栈道、生态驳岸、护坡、近水的树林、草坪与游憩空间……都是这个系统的组成部分，都需要创意的包装与提点。
水体景观之污水景观化处理：生态浮岛
学术一点讲，水体景观系统大致可以分为水域空间、沿岸空间、近水空间三部分，水域空间中的景观要素包括水面形态（波光、倒影）、水上构筑物（小岛、山石、栈桥汀步、游憩设施、景观小品等）、动态水景（喷泉、跌水、瀑布等）、水中的动植物（水草、鱼、鸟、等），水底景观（比如卵石等）；沿岸空间的景观要素包括驳岸、植物、亲水平台、滨水步道、景观小品等。近水空间的景观要素包括水体附近的植物、道路、地形、建筑物等。
花海湿地景观，融合花海景观、水体景观、生产性景观等多种概念
近几年，湿地景观作为一种特有的生态旅游景观，在旅游中的开发和利用也越来越受到重视。生态可持续发展备受重视的今天，污水景观化处理也成了景观设计的热门课题，生态浮岛，农村生活污水景观化处理在休闲农业与乡村旅游中不断得到实践与应用。
6.建筑设施类
生态停车场
休闲农业与乡村旅游中的一些建筑设施，有时候也会形成环境型景观，比如生态停车场、休闲广场、木栈道（游步道）景观系统等。
（二）环境景观化
环境景观化，说的是休闲农庄或者乡村旅游环境也应该具有审美观光价值。从旅游消费的角度讲，休闲农庄就好比是一份旅游产品，而赏心悦目的景观环境，就是为这个产品设计的精美包装，会极大提升休闲农庄的形象。
环境景观化要注重细节的提升，比如某农场通过景观植物将园区的活动板房、停车棚遮蔽，起到了很好的景观效果
休闲农业与乡村旅游的景观形象，追求自然野趣，追求淳朴乡野，但这不意味着对自然环境零干预零设计，对枯枝败叶不修不剪，对农庄里的蚊蝇鼠蚁置之不理。就像之前说的香港某卡通有机农场，尽管农场通过产品创意、主题设计收获了良好的市场效果，但是农场里杂乱的景观环境，枯枝败叶，蚊蝇侵扰等问题也让不少游客抱怨不迭。保持农庄环境的美观整洁，注重环境与景观细节的品质，是农庄的必要工作。
对环境景观的要求，不仅仅是美观，还应该通过创意设计，渲染出农庄的主题意境，或浪漫爱情的主题，或时尚艺术的主题，或宁静淡泊的主题，等等。环境景观化，常见的手法包括植物配置、灯光渲染、枯山水、引入水元素、艺术进场、改造地形地貌等。
东京都森林灯光秀
植物配置就是根据不同植物的花期、株高、花色、生长习性等特性，合理配置植物，达到美化环境，传达景观主题的效果。
灯光渲染也是人工干预环境、制造景观效果的方式，比如东京的某森林灯光秀。但是这种方法是否会骚扰甚至侵害森林中的动植物，还需要进行生态评估。
枯山水的手法，可以增强环境的禅修意境，这是毋庸置疑的。在条件适宜的情况下，人造水体景观也会给农庄带来灵动、自然的气息。而艺术进场，不仅可以增加环境的景观效果与美学价值，甚至会对乡村复兴，乡村建设产生积极作用，这是我们一直在倡导的创意实践。
乡村色彩规划
值得提及的是，休闲农业与乡村旅游逐渐流行起来，科学与艺术也就越来越多地介入到这个产业，比如之前在城市领域广泛应用的色彩规划理念，也逐渐在乡村领域应用开来，为乡村环境美化起到了至关重要的作用。实际上植物配置、乡村墙绘等手段，就有色彩规划的目的蕴含其中。
总结来说，综合应用多种环境景观形态与环境景观化设计手法，然后注重细节的设计与提升，才可以打造出更自然，更生态的环境景观，让休闲农庄更美，让美丽乡村更有氛围。
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