“晋善晋美”吕梁杏花村产区酿就清香白酒，它的核心价值在这里！

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白酒产业已成为吕梁转型发展的战略性产业，“十三五”计划实现白酒产量50万吨，白酒和相关产业营业收入达到500亿元，利税1500亿元的发展目标，吕梁着力打造成全国一流、世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地，将吕梁产区进一步做强做大。

文：黑格咨询 | 整理：酩悦团队

吕梁，地处山西中部，区位独特，历史悠久，是中国为数不多的千年古城，已有2500年的历史。千百年来，西北民族的彪悍与刚猛，承贯晋陕向阳古道一路走来，汇同山西黄河文明的精髓，源源不断滋养着这方水土。

2017年11月19日，在中国酒业协会主办的2017上海国际酒交会上，全国最大的清香型白酒生产基地——山西吕梁被授予“世界十大烈酒产区·吕梁产区”的称号，成为吕梁白酒行业的“世界级”名片。

吕梁产区价值在于“气候”

吕梁地区气候条件优越，地处北纬37°神奇黄金酿酒带，黄土高原特有的地貌气候，孕育出吕梁的独特风土，为酿酒微生物的生态环境奠定了基础，优质的地下水为酿酒发酵过程中微生物提供了生长所必须的微量元素，并稳定了酿造过程中微生物的群落结构，最终可使成品酒达到超凡脱俗的效果。让这里成为中国白酒唯一的清香型核心产区，离开吕梁产区就酿造不出好清香。

吕梁产区价值在于“历史”

吕梁产区有着1500年的成名史，有800年的蒸馏流史和300年的品牌史，是中国酿酒史的缩影。考古发现，吕梁境内6000年前就有了酿酒的容器，春秋战国时期就有酿酒的记载，北齐时期“汾清”就以醇香甜美名闻天下。吕梁也是我们中国清香型白酒的主要生产基地，如今已经开始走向世界。

吕梁产区价值在于“粮食”

吕梁产区种植高粱历史悠久，2000多年前地方志中就有关于种植高粱的记载，当地高粱含有淀粉、蛋白质、维生素、单宁等多种成份，是酿酒的最佳原料。

吕梁产区价值在于 “曲艺 ”

清香型白酒的制曲技术在白酒中以“最讲科学配料、最讲微生物学、最讲艺人功底、最讲曲艺精神”之“四最”而堪称中国白酒“曲艺之魂”，吕梁产区制曲以其料稀贵，其香纯正，其味清爽，其艺精湛，其体矫健，被称为中国白酒的“曲艺之源”。

吕梁产区的价值在于“规模”

吕梁产区最大的清香型白酒生产基地，白酒产业占吕梁GDP的6%，是该市支柱产业，全市共有酿酒企业72户，产能17万吨，其中规模以上企业8户，产能10万吨，白酒产量占山西全省三分之二以上。

吕梁产区价值在于 “名酒 ”

汾酒—中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。自杏花村酿出中国第一瓶白酒，汾酒文化已逐渐演变成为白酒的根祖文化。

1952年在第一届全国评酒会上，汾酒与茅台、西凤酒、泸州老窖特曲，被评为“中国四大名酒”，汾酒被认定为中国清香型白酒的代表。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

汾阳汾酒厂区顺流而上是山西交城寺庄酒业，厂址择吕梁骨脊山之卧虎沟，2012年启缸采麯，为山西华鑫集团全资子公司。寺庄酒业专注于传统之技法，精工酿造清香型白。

寺庄酒业传帝王之豪迈，承酒神之勤谨，深得酿酒技艺之精髓：气为酒之媒，水为酒之骨。对于酒厂周边环境，空气、水质，诸方面选择，都有着近乎严苛的尊重。厂址周边环境森林覆盖率98%，空气中负氧离子：3800个/cm3。酿酒水源为虎泡泉，水质清澈，甘甜，富含人体所需的钙、镁、锌等微量元素及富氧矿物质。酿酒原料选择尤为苛刻采用汾河高粱，雁北豌豆、大麦。采用传统手工制曲，自然发酵，精心酿造。寺庄佳酿，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，滴滴臻贵，口口留香，每一瓶，都是值得珍藏的限量好酒。

白酒产业已成为吕梁转型发展的战略性产业，“十三五”计划实现白酒产量50万吨，白酒和相关产业营业收入达到500亿元，利税1500亿元的发展目标，吕梁着力打造成全国一流、世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地，将吕梁产区进一步做强做大。

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