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....................................广东省作家协会主席 蒋述卓 题
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“三寸证”和“冒布尾”【林永炼】
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................................................................................我经常将刊发在报刊一些怀旧文章发到朋友圈，得到很多人点赞和留言，一些老同学和亲友还给我提供创作素材。前不久，过去的工友老李留言让写一个好题材。................................................................................本来要打电话，正好我回家乡县城，就顺便到老李刚住不久的新家。................................................................................老李家近两百平方，让我这个在深圳住“火柴壳”的人“目红”，特别是两个阳台，每个都十多平方，一个装着太阳能和作晒衣物用；一个种上各种花草，摆着一套沙发茶几，日常冲工夫茶，看书用。................................................................................上午11时多，和老李在阳台吃了一泡工夫茶，他的妻子叫我们吃点心。................................................................................餐桌上，放着一个茶钵和两个空碗。老李说：吃多少“家己天”（自己盛）。看着茶钵里上面漂着一层炒米（爆米花），我怪了，这叫什么炒米茶啊？这些年，我们家经常做炒米茶，也到亲戚和同学家吃过，炒米茶的料越来越多，干类有猪肉、腊味、虾米、墨脯、鱿脯、鲜蚝、鲜鳗鱼、鲜蚶肉、豆腐枝、香菇等；菜类有芫荽、菠菜、包菜、芹菜、茼蒿、青蒜、香菜、荷兰豆等，一桌摆得满满的。做一顿炒米茶最少两个小时，请的都是贵客。可是，老李家的，既单方独味，连炒米都直接放下，不给增加。见我没动手，老李先“天”了一碗，开始给我讲几十年前的故事。那年，在公社读高中的秀花放农忙假回村，头一天上午十点多，她送点心到田里给父亲。当时农村缺米，各家早餐吃的是番薯或很“清”的糜（粥），社员们到了十点多肚子就饿了，这个时候，每家每户都要送点心到田头给亲人们吃。所谓点心：就是抓一把油麻（芝麻）和地豆（花生），摘几片薄荷叶，放在擂钵擂一擂，冲上滚水，再放些炒米，叫炒米茶。秀花送到田头，父亲和大家边吃边休息时，田里却有一个戴着草帽的人还在布田（插秧），秀花问是谁？有人告诉她，是城里来的男知青。布田是这样的，一个人布几株对着旁边的人，按距离往后退，布得快的人在后面，慢的却在前面。会布田的弯着腰，两手不靠“脚头有”（膝盖），男知青总是两手靠着“脚头有”，慢人一大节，就利用大家在吃点心休息时慢慢补上。秀花知道后，卷起裤腿，下田里帮忙，叫男知青去吃点心。男知青说：谢谢，我自己来。他加快速度，可布几行后又慢下来。第二天，秀花叫母亲多做一个人炒米茶，说自己也要吃。秀花点心送到田头时告诉父亲，我多带一副碗筷，等知青上来你叫他吃。秀花下田里对男知青说，知青哥，我给你送点心，但你不能白吃，要“工换工，粜米换挨砻（砻，磨稻谷去壳的工具，用人力推动砻碾米）”。这是村里土语，男知青不懂，便问：什么“工换工，粜米换挨砻？”秀花说，就是我给你送点心，你要教我数理化。我要考大学，听人说你读书成绩非常好。考大学！男知青最近也听说了，他准备复习，只是课本放在家里，正为农忙不能请假回家拿而发愁呢，现在有人让他教，是一个复习的好机会。男知青答应了。就这样，开始“工换工，粜米换挨砻”了。白天，秀花给男知青送点心炒米茶，晚上，男知青到秀花家里教数理化，边教边复习。恢复高考后一年，秀花和男知青经推荐，参加了考试，以优异的成绩都考上，还在同一个学校……老李没再讲下去，再盛一碗炒米茶，边吃边说：目前的炒米茶，食料已经多种多样，可是，男知青刚下乡时，连今天这样的炒米茶都吃不上，当大家在吃点心时，他只好假装布田布得慢。老李也给我再“添”一碗：还有后来，你呀，还算作家吗？“唔算作家也比你强，起码自己事免叫别人写。”大李的妻子说。..............................................................................
