翘嘴红鮊

不谦真人家面前有条小河，通黄浦江，今年刚刚整修过河道。

水中的鱼虾大多喜欢新鲜河道，而不爱腐败物质比较多的陈年河道。故刚刚疏浚过的河道往往有大鱼出入，虾蟹也会增多。

今天我侄子在这条河里抓到两条翘嘴红鮊，这种鱼以往很少见，如下图。

翘嘴红鮊肉味鲜嫩细腻而无杂味，只是刺比较多，但其美味要胜过青草鲢鳙等四大家鱼，为淡水鱼之佳品。翘嘴红鮊多生长于大江大湖，黄浦江中就有，小河中则很少见。小河中有餐条鱼，外形与翘嘴红鮊相似，但个体要小很多，不中吃了。

不谦真人小时候，每到夏天，常常下河游泳，捕鱼摸虾。那时河道清澈，鱼虾极多。有时候用丝网捕鱼，有时候用麦钓捕鱼，常有收获。如今回想，不免感慨，岁月沧桑，物是人非。

今晚就做酸菜鱼了，清蒸也可。