明天小雪,青山学这5种时令小吃,想吃自己在家就能做,好吃又安心

明天就是二十四节气之一的小雪节气,天气是一天比一天冷,北方都已经开始飘起了雪花,南方虽然温度下降,但没有下雪,但出门还是要记得保暖。

虽然冬天的天气比较寒冷,但街头巷尾还是比较热闹的。在街头的空气中夹杂着浓郁的炒栗子、烤红薯和爆米花的香气。其实这些时令小吃的成本很低,想吃在家就可以做。今天分享5种时令小吃的做法,好吃又实惠。

一、烤红薯

天气寒冷,在街头巷尾,香气飘得最远的就属烤红薯了。烤红薯外皮微焦,溢出的糖汁香气四溢,绝对能勾起你的食欲。

记得小时候家里有个柴锅,想吃烤红薯的时候,将红薯扔进烧过的炭火中就可以了。现在家里柴锅很少见到了,用烤箱或者电饭煲也可以烤出又香又甜的红薯,非常简单。

【操作步骤】:

1、选几个大小适中的红薯,然后清洗干净并沥干水分,将红薯的两端切去。

2、电饭煲:用牙签在红薯表皮插些小孔,然后将红薯放入电饭煲中,按煮饭键,大致1个小时左右,红薯就烤好了(中间记得翻面)。

4、烤箱:烤盘上放入锡纸,将红薯放在烤盘上,然后放入烤箱烤1个小时就可以了。

二、冰糖葫芦

冬天最常见的小吃之一,吃起来又酸又甜,孩子最喜欢吃。现在又是山楂的上市季节,想吃在家就可以做,好吃又不贵。

【操作步骤】:

1、将山楂清洗干净去蒂,然后用签子串起来。

2、将冰糖和清水(比例1:1)放入锅中煮开,然后转小火煮至糖水变成微黄色且可以拉丝,熬煮过程中要轻轻搅拌。

3、将串好的山楂在锅中迅速转一圈,让每颗山楂都裹满糖浆。然后在盘子上刷一层薄薄的食用油,将糖葫芦放在上面,晾至糖浆结块即可。

三、爆米花

在学校门口或者影院,老远就能闻到爆米花的香味,是看电影和在家追剧的好搭档。在家的时候可以自己制作一些,边追剧边吃。

【操作步骤】:

1、锅中放入黄油烧至融化关火,将爆玉米粒放入锅中搅拌均匀,使每一个玉米粒均匀沾上黄油。

2、把锅盖盖上开火,等爆玉米粒开始开花时,转小火,期间要时不时地动下锅底,以免糊锅,等爆玉米粒全部开花时,加入糖粉,然后拌匀即可出锅。

四、糖炒栗子

现在正是吃栗子的时候,很多朋友都喜欢吃。栗子的做法很多种,例如:炖、煮、炒等,但大多数朋友最喜欢的还是糖炒栗子特有的香甜,口感软糯,想想都流口水。

【操作步骤】:

1、板栗清洗干净且沥干,然后在凸出的一面用刀或剪刀划出一道口子(切到栗子表层果肉,注意不要切到手)。

2、将栗子的切口面朝上放入锅中,加入适量清水,以没过板栗为宜。然后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢收干水分。

3、将白砂糖用温水化开,等水分收得差不多时,将糖水倒入锅中,慢慢翻炒至每个栗子都挂上糖水,然后关火晾凉即可食用。

五、冰糖雪梨

冬天天气寒冷,皮肤容易干燥,嗓子也难受,可以来一碗冰糖雪梨,滋阴润肺,特别适合秋冬食用。

【操作步骤】:

1、雪梨洗净去皮切成块;锅中放入适量清水,将梨块放入锅中煮开。

2、加入冰糖和洗净的枸杞,小火慢炖30分钟即可。

这些冬天的时令小吃,食材不贵,在家就能做,好吃又安心。

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