常喝豆浆会中毒？豆浆不可以空腹喝？如此喝豆浆才能“不受伤”

豆浆，生活中最平常的一种健康饮品。《中国居民膳食指南》（2016）中建议每天喝一杯豆浆或者食用等量的大豆制品，这是饮食中一则很健康的行为。喝豆浆是一件很靠谱的事情；首先建议您各位每天都要饮用；当然关于喝豆浆这件事，市面上也流传着较多的“谣言”，在拒绝谣言的前提下，健康饮用豆浆。

喝豆浆对于身体有何好处？

豆浆，是一种营养丰富的食物（饮品），一直以来被大家誉为“植物奶”；豆浆中含有丰富的植物蛋白质、磷脂；除此之外，B族维生素和盐酸含量也比较突出；豆浆中所含的膳食纤维含量也值得一提；而且，豆浆中所含的一些植物保健成分也“可圈可点”；无论是大豆异黄酮还是大豆多糖，再或是大豆低聚糖等一些多酚类物质，经常饮用（摄入）对于慢性病的预防可以起到适当的积极作用。

正因为如此，经常饮用豆浆可以很不错的补充营养物质，预防营养缺乏问题的发生；另外，豆浆中含有丰富的膳食纤维，适量摄入可以促进肠道代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生；而且相比于牛奶而言，豆浆中不含有饱和脂肪酸，经常摄入对于心脑血管也有着很好的“保护”作用。

喝豆浆需要注意的事情：

豆浆能否空腹饮用？

江湖中流传，空腹饮用豆浆，蛋白质容易被身体强迫转化为热量消耗代谢掉，很容易被浪费。

其实而言，哪里来的浪费；更何况豆浆当中除了含有一定量的蛋白质以外，也含有适量的碳水化合物和脂肪，这两种基本供能物质会优先被身体分解然后提供能量；相比之下，最后才轮得上“蛋白质”出手，您根本不必担心。

对于健康的人而言，空腹喝豆浆没问题，您开心就好。

喝豆浆不可以加红糖？

市面上有人说喝豆浆不可以加红糖，这是由于红糖中含有一些有机酸物质，当有机酸和蛋白质遇到之后就会产生沉淀，甚至会影响蛋白质的吸收。

请您注意的是：蛋白质遇到酸性物质后产生沉淀是一件太正常的事情，你要知道，我们胃中分泌的胃酸是一种酸性非常强的强酸物质，当豆浆进入胃中，很正常会发生所谓的“反应”啊，根本不存在问题。

所以，红糖可以放，不会有危害，完全可以放心喝。

饮用豆浆会中毒？

喝煮熟的豆浆不会中毒；如果您喝了没有煮熟的豆浆，可能会导致中毒的发生。由于大豆中含有皂素、皂甙以及胰蛋白酶抑制剂，假设豆浆没有煮熟，这些物质摄入身体之后就容易出现头晕、恶心等问题。

所以，如果您用豆浆机熬煮豆浆，基本不会存在问题；但是如果您要是自己熬煮豆浆的话，请您一定要将豆浆煮沸至没有豆腥味即可饮用。

关于豆浆，一种健康的饮品；无论您是早餐饮用还是晚餐饮用，都是很靠谱的一件事，请坚持作为；当然，豆浆虽好，也需健康饮用；请您不加糖、完全煮沸、适量饮用；愿暖暖的豆浆给您的生活增添滋味，愿您安康。