三步做一锅不用刷碗的懒人硬菜。

中秋后上班第一天，但好像没人得节后综合症，相反，大家脸上都洋溢着笑容。

因为都在全心全意期待着国庆了！我说中了吗？

在这种节假日过渡的尴尬期，我也为你们精心挑选了一道快手硬菜——

黑胡椒焖鸡。

这两天先练练手，给自己当小菜吃，方便低脂又下饭。等国庆回家时露一手，上桌也绝对过硬，让家人哇哦。

而且它不洗碗，一碗锡纸利落干净。

腌制后的鸡胸肉滑嫩爽口，浸满金针菇的鲜汁，混合黑椒的微辣，爽口开胃，浓郁的酱香循着热乎扑鼻而来。

配饭、配面都入味至极，和着酱汁扒拉干净，大快朵颐。

虽然正处于两个假期的中间，也不要凑合度日。

好好工作、好好吃饭，知道吗？

锡纸黑椒焖鸡

1、400g鸡胸肉切丁，加入半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、4勺清水、1勺淀粉和2勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。

*让鸡胸肉口感嫩滑的秘诀：清水 油，锁住水分的同时可以使鸡胸肉更鲜嫩。

2、取铁炒锅（避免用不粘锅，因为干烧会伤涂层），锅内铺上锡纸（哑光面接触食物），将250g金针菇平铺锅底，放上腌制好的鸡胸肉（连上酱汁一起），加入少许黑胡椒，切成圈的小米辣。

3、盖上盖子，小火加热10-15分钟，出锅前可撒上葱花。

猝不及防

黑椒金针菇焖鸡完成

如果懒得洗碗

就把米饭直接倒锅里吧！

偶尔按下生活的快捷键，

享受片刻悠闲与暖饱。

有被这道宝藏懒人料理馋到吗？

坦诚一点，给我点个”在看“吧：）

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