炼乳脆饼干
炼乳脆饼干的用料金龙鱼糕点用低筋小麦粉 140克 炼乳 55克黄油 45克 糖粉 13克炼乳脆饼干的做法
步骤1 称量好所有食材;
步骤2 黄油隔着热水溶化,搅拌均匀后加入炼乳、倒入砂糖后搅打至均匀;
步骤3 倒入低筋面粉;
步骤4 揉成湿润柔软的面团;
步骤5 将面团装入保鲜袋内,用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4cm 的薄片,放冰箱冷冻30分钟;
步骤6 取出面皮,用饼干模具压出喜欢的花型,剩余的面皮碎料再捏成团,擀薄后继续压出饼干模,直至做完为止;
步骤7 将饼干整齐排列在烤盘里;
步骤8 放入预热好的烤箱里,中层以160度,烘烤15分钟左右,饼干稍微上色即可,具体的烘烤时间按自家烤箱可适时调整。
步骤9 烘烤结束后,戴上隔热手套,将饼干取出,在室温下自动放凉,饼干放凉后才会有酥脆的口感。
步骤10 成品图炼乳脆饼干的烹饪技巧食尚小贴士:吃不完的饼干要用干净的罐子或袋子密封起来,防止受潮。
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