秋葵两吃

秋葵两吃的用料秋葵 8个 鸡蛋 3个青芥末 适量 胡萝卜 15g盐 适量 日式酱油 30ml味淋 10ml 料酒 10ml橄榄油 少量 白芝麻 少量小米辣 1个 千岛酱 适量秋葵两吃的做法

步骤1   园子里成熟的秋葵，等待小朋友来采摘。

步骤2   准备食材。

步骤3   秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。入开水焯1-2分钟断生后沥水捞出。

步骤4   鸡蛋打进容器中，加适量胡萝卜碎，盐，和一小勺料酒打散。

步骤5   平底锅中刷一层薄油，小火预热后将打散的蛋液倒入锅中，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅中。注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。

步骤6   焯熟的秋葵去蒂，在蛋液快凝固时从上往下卷起一部分。

步骤7   再加入一颗秋葵，从上往下卷起至末端。在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。卷起后切开。

步骤8   在碗中挤适量的青芥末，加入日式酱油和味淋搅拌均匀。

步骤9   剩余炒熟的秋葵切斜刀段摆入盘中，将调好的料汁浇在上面。

步骤10   最后撒上一层白芝麻。

步骤11   加小米辣圈调味。

步骤12   成品。秋葵两吃的烹饪技巧秋葵的食用禁忌和副作用1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。