天气这么好，挖野菜去
花
朝
淮上的春天，比不得江南，南方的樱桃杏李热闹得跟赶场似的，一茬接一茬地播报着春信花期，淮河上的人家，看着别处春风得意，只得自个儿痴痴地望着园子，看着野外，瞪大眼睛干着急。
不过，春天终究是来了。等春风暖过了南方，等别处林花谢了春红，这边的青草芳菲才开始慢悠悠地舒放。这，倒也可以让南方人好一阵子艳羡。
春分过后，不数日便是二月十二花朝节，虽然天气乍暖还寒，但楼前三五株杏花，园中间或一树白玉兰，已让人嗅到了春天的气息，而道旁灿若烟霞的紫叶李，更让这个迟来的春季伸手可触。
触摸春天，莫若踏青。花朝节前后，踏青出游最是相宜。这期间，人们可邀约结伴，到城郊田野宴游赏玩，活络活络身子骨，徜徉于自然之中，也好抒发一下三冬以来积攒的郁气。
其实，较早一些时候人们就开始出游寻春了。除了赏花踏青外，挑野菜，摘春蔬也是流行于民间的寻春之举。刘禹锡《淮阴行》之五说，“无奈挑菜时，清淮春浪软。”可见，淮安自古便有挑野菜的风尚节庆。
唐李淖《秦中岁时记》说，“二月二日，曲江採菜，士民游观极盛。”在唐宋一代，对于踏青挑菜，诸如此类的题吟俯拾即是，淮安人张耒在《二月二日挑菜节大雨不能出》一诗中吟道，“久将松芥芼南羹，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一畦春雨辘轳声。”苏门学士对故园挑菜用情真挚深切，可以想见，古人于春野乡味，独有用心。
在淮安城郊，最好的踏青挑菜去处，或许该数柳树湾了。柳树湾，这名字听来就美，烟柳水湾，应时应景。在这样季节时令，自然不容错过。
淮安市区西北隅，沿古黄河一带，紧邻东边的桃花坞，是一片颇为静谧的林野，因河岸临水处植了数千株柳树，便得了柳树湾的名字。在古黄河的高堤上，植满了参天杨树，岸堤外，站立着大片鳞爪旁逸的梨树。
花朝节，梨花尚未怒吐玉白，这里还只是疏疏落落开了几株桃花，梨树间，遍地嫩黄的菜花很是喜人，中有曲曲绕绕的小径，可供游人探到梨园深处。只消数步，便可见菜地中埋头挑菜的人，她们一手持小铲，一手护着野菜茎叶，往菜根轻轻一铲，再抖落菜根带上的土，一棵完整柔嫩的野菜便挑了出来。
来挖野菜的人并不鲜见，为了野味时蔬，游人携了各式轻巧锄具，小铲，剪刀，甚至树枝，因地里荠菜颇多，不时便挑满一篮。在河堤内侧，浅水漫过的滩涂上则长满了野芹菜，人们用剪刀将芹菜一束束剪出，翠绿的茎叶还滴着露水，仿佛还能闻到野蔬的清香味。
椿芽菜根，无非山中野味，谓为人间佳肴。挑菜节的风气本兴于市城，吃厌了腻肥之食，自然惦念清淡的野蔬之味，而经流风，四野争相效仿，乐此不疲。
在川蜀一带，更有食不言厌的竹笋、蕨菜、野葱和鱼腥草，甚至嫩甜的荆刺条和茅草心，也成了山里孩子口中的珍馐美味。除开味蕾的欲求，其实，或许还是出于对自然亲近，但求那风乎舞雩的沉醉，和那简淡本原的滋味吧。
利川人彭知白于淮安
节日简介
花朝节，简称花朝，俗称"花神节"、"百花生日"、"挑菜节"，汉族传统节日，流行于东北、华北、华东、中南等地，一般于农历二月初二、二月十二或二月十五举行。
节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为"踏青"，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为"赏红"。各地还有"装狮花"、"放花神灯"等风俗，这是纪念百花的生日。花朝节由来已久，最早在春秋的《陶朱公书》中已有记载。
2017年花朝节是3月9日，农历二月十二。