红酒为啥只倒三分之一?不懂的人在附庸风雅,懂得人才是真风雅!
随着各国之间的交流,美食是不分国度的,中国可以喝到国外的名酒,而我国的名酒在世界上也得到了很大的好评,中国最有名的是白酒和啤酒,而西方国家则是红酒比较出名,口感不同,酒精度不同,适应的场合也不同,白酒适合老爷们,啤酒适合年轻人,而红酒则更加适合女性,入睡前浅酌一杯不仅有助于睡眠,还可以养肤
中国的白酒和啤酒喝法完全不一样,啤酒要畅饮,大口大口地喝下去才尽兴,尤其是夏天吃烧烤的时候,一口串一大口啤酒,美得不要不要的,而白酒则适合小口品尝,爱喝白酒的多数是中年男人,喜欢一口花生米一口小酒,惬意得很。而西方国家的红酒讲究则更多,要醒酒,要用高脚杯,酒还不能倒满,喝之前还要摇晃一下酒杯,完成这些“仪式”以后才可以品尝,那么红酒为什么只倒三分之一呢?做这些仪式可不是为了附庸风雅,但懂这些的一定是真正风雅的人
在影视剧里,红酒一直是高大上的代言,点红酒的都是有钱人,只见他们举止优雅的端起酒杯,碰撞一下,摇晃两下,深吸一口气,再轻抿上一口,一套动作行云流水般一气呵成,很多不懂的人都举得此举很装,但却装得很好看,所以不管懂酒不懂酒的人喝红酒,都会按照那套标准动作来
其实红酒不倒满杯是有原因的,红酒的历史并不如我国的白酒年代悠长,早期喝红酒的人只有法国的贵族,而他们喝红酒多数是用来品鉴的,并非日常饮用的,未满杯的红酒可以帮他们更好的全方位的品鉴红酒的味道,只倒三分之一,杯内就有充足的空间,把酒杯平躺在桌子上而酒流不出来,这就是标准的量,若是倒满了,杯内黑压压的一片,什么也看不出来
酒杯不倒满可以方便观察红酒的颜色,红酒的颜色和年龄有关,密封保存的时间越长,浓缩发酵的葡萄酒口感就越好,专业鉴酒师都是从红酒的颜色来判断红酒的年份的。红酒开瓶后需要醒酒,和空气接触以后才能发挥出红酒的香气,倒入高脚杯中,一边摇晃,一边细嗅,可以通过它的香气和挂杯来鉴定红酒的品质好坏,若是倒得太满,就看不到挂壁了
红酒在国外一般都是社交工具,西方人喜欢举办聚会活动,红酒杯拿在手里并不是一定要喝的,而是社交工具,在推杯换盏中达成社交等目的
红酒,白酒,啤酒三种性质不同的酒水,原料不同,酿造方法不同,喝法自然也不相同,红酒的喝法虽然讲究,也是西方人千年传承下来的,所以说,喝红酒的那套动作并不是为了好看,也绝不是为了附庸风雅