有糖尿病的人,不吃肉会咋样?没了口福,身体也不会“感谢”你
有糖尿病的人把血糖控制好就可以吗?
答案当然是否定的,要知道糖尿病的血糖升高并非机体异常的一个独立事件,而是机体整体代谢发生了障碍的一种结果,与之关联最为密切的脂代谢也会受到影响,所以有糖尿病的人大多会同时伴有血脂的升高。
在高血糖对血管损害过程中,高血脂是一个不折不扣的“帮凶”,甚至可以说在糖尿病各种并发症的发生中,高血糖只是挖坑的“先锋部队”,高血脂才是随后而至的“大部队”,危害程度更大更严重。
所以,有糖尿病的人在控制好血糖的同时,必须对血脂进行严格管控,甚至控制要求相比对血管控制的严格程度有过之而无不及。比如对血脂中低密度脂蛋白胆固醇的控制,至少要保持在2.6mmol/L以下,这一数值相比于正常人不高于3.37mmol/L的标准要低20%。
而说起血脂,不少人会通过少吃肉、不吃肉来进行控制,实际上这是一个很大的误区。要知道血脂也是人体正常活动所需要的一种营养成分,而且并非全部来自于食物,所以不吃肉并不是控制血脂的好方法,何况肉类食物是人体获取优质蛋白的主要来源。
对有糖尿病的人来说,每天必须吃够足量的蛋白,不仅是机体能量的来源之一,也是确保机体抗病力的基础,有利于防止并发症的发生。《中国糖尿病防治指南》给出的建议是:一个成年人每天每公斤体重要确保有1克优质蛋白的摄入,每天吃哪些食物才能提供足量的蛋白呢?
一两鱼虾、一两瘦肉、一袋奶、一个鸡蛋、一两豆制品
其中以动物性食物提供的蛋白更为优质,而且不会对血糖有什么影响,因为肉类食物在胃肠中停留时间较长,消化吸收的速度较慢,可以起到增强饱腹感耐饥饿的作用,有助于帮助有糖尿病的人减少主食量,从源头上减少血糖的来源,对控制血糖是有益的。
但一个不可回避的事实是,肉类食物中含有的脂肪较多,确实对控制血脂会有一定的影响,所以有糖尿病的人选择肉类食物时,要尽可能选低脂肪的肉,比如:
鱼虾、鸡胸、牛腱子肉等脂肪含量不足5%,是最佳选择;
脂肪含量10%的鸡鸭鹅等禽肉可以少量吃一点;
猪牛羊等脂肪含量超过了30%,则不建议食用。
此外,除了在肉类食物的选择上要注意,在肉食的加工制作方法上,最好采取清炖的方法,这样可以将肉食中的脂肪溶解一部分出来,做到只吃肉不喝汤,尽可能减小肉类食物对血脂的影响。
综上所述,有糖尿病的人不吃肉,不仅没有口福,身体也不会“感谢”你!