优选食谱：泰式香辣鸡翅、蓝莓山药、木瓜鸡柳的做法

泰式香辣鸡翅

鸡翅放锅中，放1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟；焯烫捞出浸冷水，煎锅烧热加油放姜片蒜片爆香；放冰糖放入一大勺生抽；放入料酒，小火熬制冰糖溶化；倒入泰式甜辣酱；放入鸡翅，小火翻炒；炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；大火炒至汤汁收浓即可。 ​​​

蓝莓山药

1.山药去皮先切段，再切成小条。

2.锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。

3.焯好的山药过凉水后码入盘中。

4.蓝莓酱加些水稀释勺在山药条上即可食用。 ​​​

木瓜鸡柳

鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上；木瓜对半切，去籽刨皮，同样切成条状；热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味； 加入木瓜炒匀，至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。 ​​​