餐饮行业到底赚不赚钱呢?

  外行人说餐饮行业赚钱,内行人说餐饮行业亏本,是这个行业的特点。

  餐饮行业门槛低,就和自媒体一样,能进入这个行业,真的不需要什么硬性要求,而且又是从事的民生类的东西,所以这些年以来,一直都是投资最热门的行业之一。

  但是餐饮行业的艰苦,做过才知道。许多朋友在这行来了又走了,看到别人的店热热闹闹,觉得自己一定行。但自己做时,油盐材米一大堆,门可罗雀,原因主要有以下几点:

  一、内行人说餐饮行业亏本。是因为在这一行里干得太长了,看到了同行的来来去去,能留下的,无一不是艰苦奋斗,有技术、有坚持、有人脉的做下去的。

  没有自己的亲力亲为,想要做好一家餐饮店真是小概率事件。一个餐饮店想要生意好,还真不是只有资金到位一说,需要的因素太多太多。以前一个朋友,长期在职场里走,做过的事有很多。

  终于有一天想通了,自己做老板开餐饮店。每天亲力亲为,从不会炒蛋,到掌握他这行的核心技术。最后他的大厨走了,他自己顶上弄,到现在还带徒弟。没有那几分坚持,餐饮要熬过新手期不容易。

  二、外行人说餐饮行业赚钱。是这样的,餐饮只要生意流量好,过了盈亏平衡线,消化了基本费用,有回头客人,利润就来了。

  但是现在餐饮往往就是败也这点上,想要生意好,就得拿旺铺,但旺铺贵啊。

  而且,一旦生意流量好,非自持物业就会面临房租问题,大部分餐饮赚钱难,都是因为基本费用太高,而餐饮本就是属于低毛利行业,在房租这一块就要消耗很大的利润空间,最后辛苦一年下来,结果一算不赚钱,这就是给房租盘死了。

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