在家自制饺子, 婆婆一人吃了30个, 很幸运的有个好儿媳

饺子对于北方来说那是多么常见的美味,但对于南方人来说就不是那么常见了,自己家里人一般都不会做,只要在饺子店里才能吃到,对于老一辈的人来说有些人一辈子都没有吃过。我在家自制饺子,婆婆一个人就吃了30个,她说很幸运的有个好儿媳,天天有好吃的。

饺子

家门口自己种的韭菜,想吃多少就摘多少,婆婆自己种的,不用花钱购买,为家里省了不少钱。

韭菜

再准备面粉,面粉选择很重要,有些面粉沾不起来或者是陈面粉那都不行的,一定要高筋面粉。

面粉

面粉里面加入温水和面,揉成光滑的面团。

面团

家里案板比较小,所以切成了几大块方便搓。

面团

把韭菜切成末。

韭菜

瘦肉和肥肉切成末也可以直接用碎肉机,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉给调好味。

肉泥

再往肉泥里面加入韭菜给搅拌均匀。

肉陷

把面团揪成小齐子,再擀成饺子皮。

饺子皮

用饺子皮包起肉陷。

饺子

把包好的饺子放到蒸锅中,盖上锅盖蒸上十五分钟,蒸熟了就可以。

蒸熟之后就可以拿出来了。

饺子

这样的饺子我给婆婆30个,她全部吃光了,她说她吃得太多都不知道吃了多少个了,我们一家人四口人蒸了四锅才够吃。

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