什锦面片汤,香菇鸡肉焖饭,柠檬薄荷虾这几道家常菜的做法
什锦面片汤
做法:1、鸡蛋打散,油菜洗净,午餐肉切片,饺子皮切四片;
2、油热后,先炒鸡蛋,炒散后,放入土豆、西红柿煸炒匀,再放入午餐肉同炒;
3、淋入开水,大火煮开后,放入面片,调中火,直到面片煮熟后,再放入小油菜,调入盐,糖搅匀,关火
香菇鸡肉焖饭
材料:鸡全腿 1个 干香菇 10朵 大米 2小碗 土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 姜丝 少许 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 少许 糖 少许
做法:
1、10朵干香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留用。
2、1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。
3、热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。
4、放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。
5、翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成
柠檬薄荷虾
材料:虾500克 柠檬1个 薄荷5克,盐适量
做法:1、将虾剪去胡须和虾脚,柠檬用盐搓洗一下备用
2、烧开一锅水,放入薄荷叶
3、放入准备好的虾和少许的盐
4、虾煮熟后捞出,放入准备好的冰水中
5、挤入半个柠檬汁,放入半个柠檬片,最好放入冰箱冷藏1、2小时食用更佳
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