美食|初秋必备靓汤：淮杞黄精炖乌鸡

淮杞黄精炖乌鸡汤

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功效

补肾益精　补血安神

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适用节气及体质特点

适合入秋后进行　收敛补益，健脾润肺

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材料

枸杞，山药，黄精，香菇，乌鸡，生姜。

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做法

乌鸡洗净飞水，同其它材料一起入锅加水炖，汤烧开后，锅中倒入少许绍酒，然后改用小火慢炖５0分钟，加盐调味即可。

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养生点评

盛夏时节人体消耗比较大，入秋需要收敛补益。

乌鸡滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻；山药和枸杞子可补肾益精，治疗腰膝酸软、头晕目眩，脾虚食少等，还可起到补血安神等作用，适宜男人经常食用，但对女士也有上好的保健作用，常喝会面颊红润有光泽，尤其配以乌鸡煮汤效果更佳。黄精这款中药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功能，对于糖尿病患者也有很好辅助疗效，可起到稳定血糖调理内分泌的作用。

小贴士

易上火人群，可用排骨代替乌鸡。也可用羊肉牛肉鸡肉作为主料，具体可视天气情况和个人体质情况进行调节。如体质偏虚寒可选择甲鱼、鹿肉、鹿筋等代替乌鸡，如果本气足，可用乳鸽、子鸡等温补。