椒香茼蒿豆腐的做法
这道菜是姥爷生前爸爸常做的一道菜，因为姥爷吃素，所以爸爸经常换样做素菜。吃过这道菜就爱上了它，真的比肉好吃多了。我又稍稍改动了一下，加了葱蒜，因为吃素的人是不吃葱蒜的。
作者: 女主子
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
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1/7 葱姜蒜切末，北豆腐切方块，树椒对半切备用。
2/7 将豆腐入油锅炸至金黄色沥油
3/7 再将炸好的油豆腐改刀切条
4/7 茼蒿洗净切寸段备用
5/7 热锅少油小火煸香树椒断，始其变成棕褐色，连油带树椒都盛出备用。然后再放油，下葱姜蒜末炒香，放茼蒿炒至断生，加少许糖和盐调味，盛到盘子里。
6/7 炒锅洗净后在放少许油，爆香葱姜末，加入少许水放入豆腐条，放生抽，盐，鸡精调味。煮开后加水淀粉勾芡，撒入蒜末，盛到放茼蒿的盘子上。
7/7 最后把炸好的树椒段摆在豆腐上，再把油转圈分散的浇在菜上，香喷喷的椒香茼蒿豆腐就做好了。
小贴士
如果闲麻烦可以买现成的油豆腐做，但味道会差点，真的很好吃哦！值得一试。
作者: 女主子
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