糖醋韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g

做法:

1、准备好所有的食材。

2、取一个小碗加入番茄酱,香醋,生抽,盐,白糖,清水搅拌均匀。

3、韭菜洗净切碎打入鸡蛋。

4、加少许盐。

5、搅拌均匀。

6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。

7、翻炒至熟盛出。

8、锅中再加少许油爆香姜末。

9、倒入调好的料子炒香。

10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。

11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上,吃的时候拌均匀即好。

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