每天吃“两拳”水果，可降低心血管疾病的发病风险！
文 / 姜碧瑶 张艳 北京中医药大学
指导老师 / 肖永华 北京中医药大学 教授
《中国居民膳食指南(2016版)》中，将“多吃蔬果、奶类、大豆”单独列为一条核心推荐。
临床研究表明，适当食用水果可以降低心血管疾病的发病风险，还可以降低成年女性体重增长的风险。
建议成年人保证每天摄入200~350克新鲜水果（成年人一拳大小的水果约为100克，每日适合摄入“两拳”水果）。
水果中含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌等，参与身体代谢的过程；再有纤维素、半纤维素、树胶、果胶、木质素一类的膳食纤维，这种不能被人体吸收的营养素对人体也有许多好处，不仅能够促进肠蠕动，帮助体内废物及有毒物质排泄，还可延长糖尿病患者胃排空时间，延缓葡萄糖的消化与吸收，改善餐后血糖代谢和糖尿病长期的控制情况。
鲜枣、山楂、猕猴桃：维生素C的含量十分丰富。维生素C有助于增强人体抵抗力，维持骨骼、 肌肉、血管的正常功能。
柑、橘、芒果：维生素A的含量十分丰富，可以帮助预防夜盲病、促进生长。
水果含有丰富的糖分，容易被人体吸收。糖尿病患者需要控制水果摄入量，不能肆无忌惮地吃“水果大餐”，但也不是说一口都不能吃。
2017年的《糖尿病膳食指南》中提出，糖尿病患者饮食应该注意“水果适量”，一日的水果摄入量控制在200克左右比较合适。
水果种类的选择也很重要，不要单纯依靠水果的甜度来判断是否适合糖尿病病人食用。有些水果虽然吃起来很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。
水果中的糖大部分是果糖，果糖的甜度本身就比较高，且升高血糖的作用相比葡萄糖要小一些。水果中含有的大量的膳食纤维，对降血糖也有一定的帮助。
适合糖尿病病人食用的水果
糖尿病病人应该留意食物的血糖生成指数(GI)，尽量选择低GI的水果，如苹果、梨、车厘子、草莓、橙子、火龙果等；避免高GI水果。