水果基础知识（四）：级别差异的体现-价格差异

在同种与不同种商品中，都会存在着，不同的价格差异，而这些价格的差异，可能是由于其规格差异/外观差异/口感差异/亦或者是因物以稀为贵量少等因素原因所形成的差异，不管是什么差异都相当于告诉别人，好为什么好，坏为什么坏，而不是贵了却不知贵在何处，便宜也不知因何而便宜，等级差异的最终体现为价格差异，不同等级的商品，价格不同，俗话说得好“一分钱一分货”，什么样的货值什么样的价，本章来了解一下影响等级确定的主要四种参考因素:规格，外观，口感，稀有度（本章了解一下即可：初稿）。

规格差异:在众多水果中，对于整体外观差异不大，口感差异不大的水果如火龙果，山竹，车厘子，樱桃，大部分梨类等等，在等级分级上，主要以规格大小为主要参考因素，如以山竹为例，山竹一般有5种规格:2-6A，而规格相差一个A级，其单果重整体相差20g左右，一件价格相差10—20元左右，再如车厘子，常见的也有5种规格:L，XL，J，JJ，JJJ，虽然还有一个JJJJ的，但很少见，规格相差一个级别，其果实直径整体相差0.2cm，一件价格相差30-40元左右，级别跨度越大，价格差异就越大。

规格差异

规格差异

口感差异:在众中水果中，对于整体外观要求不高，较丑，但口感又很好的水果（野苹果，丑苹果，阿克苏苹果等等），在等级分级上，主要以口感为主要参考因素，以野苹果为例，野苹果，不但整体果面较差，果锈，干疤条纹较多，而已果形也较差，整体不端正，但其口感好，从而在价格上，一般也要比普通苹果贵一点，一般野苹果，长的越野，干疤纹路越多，口感越好，如图所示的，个人觉得那些是一种较好的形态。

在追求口感的时候，则需要从种植源头进行管控，随着现代化农业技术的应用，以及化肥农药的合理使用下，水果的产量与质量整体都得到了很大的提升，在口感提升方面上，一种是采用偏原始自然的种植方式，进行粗细管理，让果实经历自然风吹，日晒，雨淋的洗礼而变的充实可口，这种方式下的果实一般都长的丑一点。

第二种是结合现代农业技术，对水果进行精细化种植管理，肥料选择有机肥为主，人工合成肥料所含果实需求元素种类没有有机肥多，在开花结果时适时进行疏花疏果，控制产量，从而保证果实生长所需要营养的供给，一般进行精细化管理的水果，多类为价值较高的，如冬枣大棚果，草莓，香印青提等等，而第三种则是品种改良，从根源上去改善它。

稀有度:从奇货可居，物以稀为贵中，都可以知道，一个物品在市场中数量越少，越是难见到，其价格越贵，影响它们等级的主要以稀有度为主，越稀缺越贵，这类的话常见的有:燕窝果，龙宫果，蛇皮果，红毛丹，白雪草莓，奇异莓，黄皮火龙果，神秘果等等，我只吃过燕窝果与奇异莓，其他的都没有吃过，所以就不熟悉它们了。

稀有度

综合因素考虑:在等级确定上，从多个维度进行考虑确定，不在是单一因素考虑，而绝大部分水果均采用这一种分级考虑思路，进行等级区分，有的以规格，外观为主，有的以口感，规格为主，更多的是以口感，规格，外观综合考虑为主，换一句话说，又要大，也要好看，更要好吃，前提是要给的起价，有价自然有市。

综合考虑