小寒 | 三九将至，最冷的时节来了，饮食进补百菜不如它

时间流逝恍然过，寒风吹雪冬已深，走过腊月，三九将至，迎来了——小寒。

俗语说“小寒大寒，冻成一团”，小寒节气的到来，也标志着进入一年中最冷的日子，江南小桥素寒，岭北银雪驻颜，正是冬意浓浓之时。

小寒大寒虽是一年中的最后两个节气，但却是一年“运”“气”循环变化的开始，做好此时的养生保健是非常重要的。

冬季养肾事半功倍

冬季水冰地坼，阳气当潜藏于内而不外泄。“肾者，主蛰，封藏之本”， 肾是先天之本，养肾就是养命，比如小孩发育不好，年轻人脱发焦虑，中老年男性腰膝酸软，更年期女性五心烦热失眠多梦，这些其实都是跟肾气不足有关。

中医认为， 肾脏旺于冬季，因而冬季养肾可事半功倍。

此时进补宜偏于温热养阳，但应以温而不散、热而不燥为主。常可服用 生姜紫苏叶红茶、当归生姜羊肉汤、桑葚桂圆饮、山楂核桃粥等具有温阳功效之品。

饮食进补勿太过，注意荤素搭配

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

从中医角度说，此时可以适量吃一些温补的食物，以备抵御严寒。例如偏阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。

但在这个承前启后的节气里，除了防风御寒之外，进补不能太过。尤其是燥热之物不可过食，应多食用蔬菜，如萝卜、白菜、油菜、菠菜等清淡的食物。让饮食慢慢向清淡过度，做到荤素搭配，以使脾胃慢慢适应。这样不仅可以为春天的阳气升发、肝气条达打好基础，又为冬天的养生做好扫尾工作。

百菜不如白菜

补过了头时，偏寒性的白菜正好帮助疏散、平衡体内的热，尤其适合燥热体质、喉咙痛的人。吃火锅时，也别忘了尽可能多加点儿白菜，以消解火锅的燥热之气。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜香菜汤，以消除体内过多的油脂。

但要特别提醒，过敏或虚寒体质者，不适合大量吃生冷的白菜和泡菜等，可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，从而中和白菜的寒性。

日出运动莫伤阳气

话说“冬练三九”，但小寒时节的运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。

运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓，锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。运动项目可以选择长跑、跳绳、踢毽子等。

还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。