大换雅阁【建盏:入窑一色 出窑万彩】

“天工”与“人巧”的奇妙邂逅造就建盏;它产自建窑,宋朝时兴起,烧制难度极高,其外形端庄、颜色深沉、釉面花色千变万化,宋时为皇家御用茶具、士大夫斗茶珍品

  □本报记者 曾广太/文 陈小阳/图

黄文冲平时养盏

各种不同器型的建盏

颜色十分厚重

各种变幻颜色的花纹

修坯随意大方

古朴的色调

造型敦厚古朴

  一花一世界,一盏一桃源。建盏,源于一捧坯土,通过人们高超的制作工艺,经历火焰高温的凤凰涅盘,焕发生命的深邃气息,展现独具特色的风采。盏如人生,既融入生命,又演绎着生命。静捧建盏,细品人生,让心游离于盏中各色曼妙斑纹,悠然体味这世间的博大神奇与生命的丰盈怡人,妙哉!泉州收藏爱好者、福建省收藏家协会会员黄文冲热衷于收藏各类建盏,积累了不少精品,让我们跟着他一起走进建盏的美妙世界吧。

  珍品难觅 千万件里方得一二

  在泉州一些古董店里,常常会出现直接拿着宋代的茶碗喝茶的情景,这种宋代茶碗就是建盏。“建盏以其造型古拙、胎体厚重、釉色莹润,窑变釉面五彩斑斓、瑰丽悦目的特质而艳冠群芳,成为皇族、士大夫、社会名流不惜重金追寻的宝物。”黄文冲介绍,建盏的独特魅力在于,天下瓷器虽然可以在胎釉、造型、花纹上通过能工巧匠的高超技艺,创作出精美的艺术品,但是建盏的釉色斑纹是“天工”与“人巧”的奇妙邂逅,即所谓的“入窑一色、出窑万彩”。

  黄文冲说,建盏含铁量在8%以上,在1300多摄氏度的高温熔烧过程中,窑温的变化,使釉面产生奇特的花纹。同样的原料,在不同的窑炉,置于不同的窑位,不同的季节,不同的天气,烧出的建盏纹样釉色截然不同,变幻莫测。因此,每个建盏都有不同的脸谱,每个建盏都具有独特的个性,每个建盏都独一无二、都是孤品。

  “建盏是土与火高难度结合的艺术。”黄文冲说,建盏的烧制工序繁复,它必须历经选矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道生产工序,必须协调坯土、釉矿、窑温和窑中气氛这四大烧造因素。釉色是建盏最吸引人之所在,也是建盏制作中难度最大的一个环节。由于结晶釉在窑炉高温中难以控制,加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温,要烧制一件外观没有缺陷,又具美丽斑纹的建盏极为困难,宋代烧制几千万件建盏才能偶得一两件最珍贵的曜变盏;烧制上百万件建盏,才得一两件油滴盏。

  “建盏还是唯一为茶而诞生的茶器。”黄文冲指出,由于建盏含铁性较高,一般有10%的铁含量,磁铁可吸附在底部,冲泡茶叶时,其磁性可软化水质,对人体也有保健作用。

  黄文冲说,其他古董瓷品主要用于观赏,而明清盛行的紫砂壶和宋代建盏还有极高的使用价值,所以人们对于这些古代茶器的重视度也大多放在他们的器型上。市面上价格较高的也都是器型较美的建盏。他拿出了自己珍藏的一个斗笠型建盏,举例说,这个是他2013年年底收到的,当时价格就要好几万元,原因就在于其微妙的造型上。茶碗讲究要稳,可是这个斗笠款器型底部却十分小,尺寸刚好稳稳托住茶杯,恰到好处的造型十分讨喜。“这个是我的宝贝,千金不换。”黄文冲笑笑说。

  黄文冲还给记者展示一些新的黑瓷茶杯。“这些都是新烧制出来的,也是建阳那边生产的。”他说,与其他几个知名窑口不同,建阳窑口自宋代兴起之后便没落了,窑口停制建盏长达七八百年。2010年之后,由于市面上收藏建盏的越来越多,凭借当地优质的黑陶土,越来越多的人重开窑口,再度烧制黑瓷茶具。不过如今大多采用电力烧制,升温快,茶具受热均匀,器型上除了个别全国名家采用手拉坯之外,很多批量生产的还是以模具烧制为主,形态上显得比较呆板。

  收藏渐热 玩家多为爱茶人

  目前,黄文冲已经收藏了1000多个建盏。在他的藏品中,建盏的造型古朴简单,器型有大、中、小之分,有敞口、束口、撇口之别,其黑瓷釉色变幻无穷。

  “世间所有的相遇,都是久别重逢。”谈及为何踏上收藏建盏这条路,黄文冲表示,自己也是机缘巧合喜欢上建盏这一艺术品。那是几年前一次偶然的机会,黄文冲在朋友家里用宋代建盏喝茶,被这些长相古意、色泽深沉、纹路独特的茶盏深深吸引住,这种感觉仿佛“忽如一夜春风来”,随后对建盏的喜爱便一发而不可收。

  “我的好东西都是建阳水吉那里的村民自己拿来卖的。”黄文冲说,建盏兴起与微信移动平台差不多同步,因此在手机移动端的一些朋友圈内,常有藏家晒出自己的东西,更有不少是建阳当地的村民。如果东西一般,就直接线上交易,如果品相上乘,他们会自己开车送下来。泉州与建阳相距仅数百公里,可谓近水楼台,近年来不少好东西都是通过这种方式送到泉州藏家手中。

  “泉州建盏收藏热真正兴起,也就这几年时间。”黄文冲说,四五年前一个普通纹路的建盏几百元就能买得到,如今身价飙升。据称,前几年到建阳水吉山上,随时可以挖到当年被当成次品丢弃的建盏,而如今由于当地政府将窑址附近监管起来,不再让村民随便挖掘建盏,市面上的好东西越来越少。

  泉州人为何越来越喜欢收藏建盏?黄文冲说,建阳名窑断代已有七八百年,所剩宋代茶杯越来越少,且不论其今后的收藏价值,就其具有养生保健功效的实用性特点来说,也令很多人着迷。“建盏作为具有历史价值的文化名品,受到越来越多泉州人的喜爱。”黄文冲说,泉州对建盏情有独钟的玩家大多喜欢喝茶,他们收藏建盏也并不只是为了后期的升值预期,更享受的是在使用、把玩中收获与古代爱茶人对话的喜悦。

  真伪巧辨 看胎体识釉色

  如今,建盏市场可谓百花齐放,有乱花渐欲迷人眼之势,让很多初接触建盏的朋友,难以辨别真假。“市面上的仿建盏不仅形似,而且神似,无论是釉色、纹理,还是胎骨、造型等都达到了以假乱真的效果。”黄文冲说,建盏真假,可以从其造型、胎体、釉色几个方面加以辨别。

  首先观造型。宋代建盏的造型敦厚古朴,线条自然流畅,修坯随意大方,一眼看去给人一种古意焕然的感觉。仿制品的外观过于规整,胎釉稍薄,给人的感觉好像是比宋代的“盏”尺寸略大一些,灵巧有余,古韵不足。

  其次看胎体。宋代建盏多修胎较草率,经上釉烧成后还能见到修胎时留下的棱角痕迹,底足浅挖近似实足,圈足内常见留有少许浅黄色的垫饼残迹,这些残迹由于和胎土烧结在一起,很难将之去除。仿制品的胎呈色较淡、细,没有宋代的那种粗、紫、黑以及坚硬的沉重感。

  最后识釉色。建盏在1000多摄氏度高温下烧制而成,釉水大量向下流动,口沿处的釉较薄,并且多呈黄褐色,它的主要成分为三氧化二铁,因此所受到的侵蚀也比较严重,用手抚摸口沿时就有毛糙扎手的感觉;在放大镜的观察下,可以很清楚地看见高低不平的麻子底和条状的侵蚀痕迹,严重的甚至可以看见时隐时现的露胎处。

  

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