葡萄酒：楼中春酒美人倾
看过一篇文章，将葡萄酒与美女相提并论，作者认为完美的女人是由三角线构成的三角形，即美女三角定律：一、端庄秀丽的外貌；二、由内而外的风骨；三，由内而外的女性气质。
简单解释，首先，第一条通俗说就是美女必须要养眼，不一定非得有冰冰的妖艳，馨予的纯真，索菲的风情，许晴的美艳。五官端正，比例协调就好。
其次，美女拥有由内而外的风骨与气节。这个品质必须来自教育，良好的家庭教育和长时间的学校教育，可以让女性具备道德的标尺和世界大爱的精神，是非分明并具爱心包容。无论在什么的环境下，都能保持气节。你用钱是没法留住她，你也无法用淫威让他屈服与你。对她们来说，如果要背叛她们的道德和内心，不如死了。因为对于她们来说，没有气节的活着不如死去；这种美好的品德，可以成就一个家族的美誉，可以成就一个时代的怀念。
第三，美女必须拥有由内而外的女性气质，通俗的讲，就是必须像个女人。具备母亲的美德，具备妻子的柔情，具备姐妹的深情。如果你告诉我，儿女众叛亲离，丈夫不敢回家，姐妹们相互中伤远离。这个女人都需要好好修炼。
女人是否完美，可以在这个三角形里找到答案。做三角形，从三个角往中心做线。然后自己打分，分别在三条线上做点。最后三个点再相连，会形成一个新的三角形。看看新的三角形，就知道，你是什么样的一个女人。答案当然明显，等边三角形越小，就表示越好啊。
以上仅代表原书作者观点，但本人深以为然。葡萄酒同样存在美人的三角定律：一、酸度；二、涩度；三；酒精度。
当你喝下第一口酒，酒的酸，呈现出来的层次感，以及带来的清新感，建立起我们第一印象。难以想像没有酸度的葡萄酒是什么样。在品尝葡萄酒的日子里，葡萄酒的酸，总是呈现出来不同的风貌。从存酒的时间前后，从开瓶往后的时间里。葡萄酒的酸度，就像一个女人在岁月面前展示出来的风貌是一样的。无论是少年的纯真，还是年轻时的纯洁，还是中年时的淡然，或是年老时的优雅。就像葡萄酒的酸度，一直要呈现出，美好，舒适，细致，迷人的酸味。
对应女人的气节，葡萄酒的涩度如是乎。葡萄酒中的丹宁，支撑中葡萄酒度过漫长的时光，风采依旧。没有的丹宁的葡萄酒是不可以珍藏的，就好像没有气节的女人，会沦为权贵的玩宠。最后落得身手各异，艺术界的女孩容易遭到各种诱惑，从而迷失。那位落难的女歌手，警告我们的艺术女孩们，女人的气节多么重要。当我们品种葡萄酒时，那酒中的丹宁，细细地，绵绵地，一会扑面而来，一会舒展开来。无时不刻提醒我们，时间对于她来说，是一种美好的体验，而不是时光的流失，她永远那样优雅的站立着，不会跌倒。
最后，酒精度对葡萄酒就来说，就好像女人的女人味。试想想，没有酒精度，还是酒吗。酿酒师们，在工作时，会根据自己的风格和传统的要求，让葡萄酒保持原有的酒精度。酒精度让葡萄酒之所以是酒，提供了保证。甜白葡萄酒，酒精度数低些，葡萄牙的波特酒和意大利的葡萄酒度数高些。就如同，葡萄酒要展示自己的不同的风格。
无论是酒，还是女人。三者的状态的完美状态就是平衡。完美的平衡的状态，就是在三角形的中间形成一个小小的等边三角形。
这就是，我们常常说葡萄酒的平衡感。其实说的就是酸度，涩度和酒精度的各自的展示。不好的平衡感，就是任何一个方面突出，先一把木剑，划破你的口腔感觉。
酒如此，女人也如此。
不知莫奈的《草地上的午餐》这幅画，在向1863年马奈同名作品致敬的同时，是否也有美人如酒的感叹。
《草地上的午餐》克劳德·莫奈 1865年 130cm × 181cm俄罗斯普希金博物馆