【三秦文学】李华林：【小蒜香味扑鼻来】（散文）
小蒜香味扑鼻来
作者：李华林
暮春，各种野菜在和暖的阳光照耀下，在陕北大地上争相生长，把个冬日里光秃秃的黄土地点缀得生机无限。在这些绿色生命中，小蒜是最不起眼的一种，因为它纤细柔弱，夸张点说是细如发丝，不用心去找，根本发现不了。
小蒜学名薤白，但陕北人却叫她小蒜，她嫩叶细细长长，根圆圆白白，形如珍珠，香气浓郁，全身都可以食用，既是佐餐佳品，又有一定的药用保健功效，素有“菜中灵芝”之称。在我国食用小蒜历史悠久，李时珍《本草纲目》有详细记载：“薤八月栽根正月分莳，宜肥壤，数枝一本，则茂而根大。叶状似韭。韭叶中实而扁，有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色。根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否则肉不满也。其根煮食，苇酒、糟藏、醋浸皆宜。”
记得我第一次吃小蒜是因为得了菌痢，虽然打针吃药，多天也未见好，面黄肌瘦，打不起一点精神。后来一位退休老军医告知一个秘方，用小蒜跟小米煮粥吃，有奇效。母亲得知这一秘方，挪着一双小脚，跑遍了家乡的荒山野外，最后采来一把小蒜，按照医生教的方法煮粥，吃到第三天，竟然痊愈。全家人喜不自禁，母亲见我到处跑着玩时，她竟然用衣襟揩起了眼泪。自此，小蒜成了母亲的最爱，有空时，就出去采摘，做菜时放一些，则香味扑鼻，让全家人味口大增。母亲还拣一些粗壮的小蒜，把它种植在菜园里，虽然生长得很好，吃起来味道却要差许多。
后来参加工作，进了警营，如愿当了一名人民警察，节假日休息时，和妻子一起爬山，无意中发现单位后面的小山坡上有很多小蒜，当时我们如获至宝，采摘了很多回来。那时年轻，既贪玩又嘴馋，平时在食堂吃饭，时间久了，很想换换口味。晚上便偷偷出去用手电照着去延河抓泥鳅，夏日的延河，时常发洪水，所以河里泥鳅较多，捉得几条回来，宰杀洗净，跟切好的小蒜加上油盐酱醋拌匀，放在锅里炖。妻子一边用筷子搅拌，一边指挥着我给炉子里加煤，不一会，一锅小蒜炖泥鳅就烧好了，整个房间里都香味扑鼻。吃饭时，叫上科室的同事都过来尝鲜，一人一碗很快吃完，大家意犹未尽，可惜的是我们自己还没来得及吃。后来连做好多天，才解了我们的馋瘾。
如今又是小蒜飘香时节，读到李商隐的诗句，“路到层峰断，门依老树开。月从平楚转，泉自上方来。薤白罗朝馔，松黄暖夜杯。相留笑孙绰，空解赋天台。”不禁食欲大动，既怀念过去那难忘的美味，更怀念曾经的青葱岁月。
作者简介
李华林，笔名周涛，网名警营雅士，二级警督，陕西省延安市公安局安塞分局政工室民警。中国散文学会会员，全国公安文联会员。曾先后在《人民公安报》、《政治思想工作》、《陕西日报》、《安徽文学》、《延安文学》、《黄河文学》、《中国散文网》《中国警察网》《新浪网》等各类媒体发表散文等文学作品一百余万字。共获各类奖项三十余次。有十余篇文学作品被选入各类文集中。
三秦文学因平台发展需要，急需招聘平台编辑两名，平台宣传策划一名。要求：有一定文字功底，熟练操作电脑，有公众平台编辑经验者优先。
另，平台近期将开通写作讲座，诚邀有志之士加盟。
有意者请加主编微信（15705450195）联系。
三秦有你更精彩
三秦文学期待你的加入
三秦文学投稿须知
原创作品授权发布
多投有风险，投前需谨慎
坚决支持原创，打击一稿多投
其他公众号转载，需本公众号授权
若涉及版权问题，请与本公众号联系
1、作品必须原创首发，投稿即默认授权发表，题材不限。要求500字以上，以WORD附件形式发至投稿邮箱，并附上作者简介及照片，文责自负。
2、投稿邮箱：sanqinwenxue@163.com。投稿后请关注《三秦文学》公众号，并加主编微信（15705450195），以便稿酬发放。
3、本平台读者赞赏功能中，赞赏金额的一半作为作者的稿费归作者所有，一半作为平台运营费用，赞赏低于五元者不予发放，稿费于微信平台发放后三日内发放。
4、您的投稿一周内没有采用，请另投它处。
三秦宗旨：营造一片文学爱好者的乐土
共创文学梦想的家园！
总 顾问：边士刚
顾 问：白忠德 罗旭初 孙德科
朿宝荣 爱 霞 胡遵远
顾盛杉
策 划：李书忠 任武德
平台讲师：方 天
主 编：鱼儿姐姐
副主编：徐萱波 杨洪民
编 委：守 望 吴亚妮 崔启昌
李华磊 王发茂 谷 雷
余 晨 慧 子 米兰花
姜建洲 毕廷娟 鱼 鹏
张云峰 王敬军 谢 雷
平台主播：梦锁清秋
本期编辑：方 天
请长按二维码关注我们