熬骨头汤，用热水还是凉水，多数人都没做对，难怪汤不浓味也不鲜

熬骨头汤，用热水还是凉水，多数人都没做对，难怪汤不浓味也不鲜。对我们现在社会的人来说和20年前比的话，还真的是有一些太不一样了，因为对于在20年前的时候，家里面的生活条件还真的是并没有特别好，甚至有的地方连自己的温饱问题都是完全没有得到解决，所以平时吃到的一些东西也都是只能够填饱肚子就可以了，但如今也是完全不一样几乎对于每家的生活条件来说，也都是已经得到了。很大的提高，而且平时吃到的一些东西除了解决自己的温饱问题之外，那么最重要的一点，就是能够让我们的身体得到更加的健康而且还能够补充一些营养物质，所以平时没事的时候，对于很多的人，他们也都是会选择在家里面熬上一锅的骨头汤来喝，这样一来不仅营养美味，而且还能够达到身体所需要的不知补充，而且对于制作方法来说也是相当的简单，只需要把骨头放进水里面炖煮之后，过上一段时间也就能够享受到这样的美味了，但对于用不同的方法制作出来的骨头汤，它的口感也是完全不一样的，不知道对于你来说到底在平常的情况下会用什么样的方法来制作骨头汤呢？

其实对于就像我经常也都是会在家里面给家人炖骨头汤喝，但是对于我也是感觉自己做出来的这些做法还真的是有一些太随意了，而且就会把骨头清洗干净之后，直接把骨头剁成块，然后放进开水里面焯水，而且大概也是过了，有5分钟左右的时间之后也就要把骨头捞出来，接着再换另外一锅清水同时对于在里面还是要加入一些大料包，而且要用大火煮开了之后再把骨头给放进去，开始用中小火慢慢的炖煮大概过了40分钟左右的时间再转为小火盖上锅盖继续焖炖上20分钟的时间最后也就要放入一些调料品，等到炖煮的时间已经到了之后，这样所谓的美味骨头汤也就已经做好了。

所以就在之前对家里面的人也都是特别给面子，因为对于我用这样的一些方法熬制出来的骨头汤，看上去也并没有很浓吧，而且闻起来还有一股特别大的腥味儿，所以家里面的人也都是不会嫌弃，每次我爸用的这样一个方法，制作出来的骨头汤端上餐桌之后他们也都是抢着喝，直到后来有一次对于老公也是带我去他朋友家里面蹭饭之后，帮朋友做了一道骨头汤，端上来看到汤也是相当的浓白，而且我还真的会以为他的这道汤是在饭店里面买的现成的。

在经过了仔细的询问之后，他朋友也是告诉我制作方法了，而且我才知道原来对于在做骨头汤的时候，还是需要注意的一些小细节特别的多，所以我们在炖汤的时候还是要用温水，估计都有很多的人也都是和我同样的做法，而且也是完全没有用对水，所以熬制出来的骨头汤，不仅不能把口感也是没有很鲜，为了能够让家人吃到更美味的骨头汤，我也是就像这位朋友请教了骨头汤的制作方法，而且我们在准备了适量的骨头之后，第1步也是要将骨头焯水，所以也是不需要太长的时间，三五分钟就可以接着再准备一个大料，包放入一些干辣椒，除了这些之外再放入一些姜丝，然后再把骨头丢进锅里面，然后再倒入适量的清水之后用大火烧开，等到水温已经达到了60度左右的话，那么也就要把已经焯好水的骨头放进锅里面，用大火煮40分钟的时间，接着就要转为小火慢炖烧40分钟，然后再加入一些食盐和十三香和生抽搅拌均匀之后撒上葱花，那么这样一道味道鲜美，而且还能白的骨头上也就已经做好了。

所以就像是上面说的这样一个制作出来的骨头汤，它的口感还真的是相当不错的，而且也是要比我制作出来的骨汤更加好喝一些，所以我们在熬制骨头汤的时候也是不能用热水，更不能用凉水，而且还是需要60度左右的温水，估计对于以前也是很多人都没有用对水，如果想要骨头汤更加美味的话，那么也是要严格按照这样的一个方法。对于你们来说，熬骨头汤的时候到底是用热水还是凉水呢？估计很多人都没做对，难怪汤不浓味不鲜。

媒体来源：平卉深情