青山学简单而又美味的家常菜,做法简单味道一绝,保证全家人都爱吃
双椒香辣虾
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1.活虾开背去虾线洗净备用
2.备料:葱姜蒜、干辣椒、青椒切段,麻椒、泡小米辣、香叶桂皮八角备好
3.起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,麻椒香叶桂皮八角
4.再加入豆瓣酱炒出红油
蒜香空心菜
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1.空心菜摘好洗干净晾一会儿尽量把水渍晾干
2.准备蒜
3.切颗粒待用
4.热锅倒油
5.油五成热倒入蒜粒,蒜香一出立马倒入空心菜,不然会糊掉
6.搅拌均匀
7.放入调味品
凉拌菜花
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1.菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用
2.水烧开,放入菜花焯水,差不多3分钟即可,捞出放入准备好的凉水里
3.焯好水过凉水菜花口感更脆,菜花凉透捞出控干水分,否则拌好的菜花都是出汤多
三素炒鸡蛋
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1.黑木耳先煮熟
2.再放荷兰豆焯水即可出锅,备用
3.放油炒鸡蛋
4.放入荷兰豆,黑木耳,西红柿,加盐.白糖一起炒
肉沫粉条
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1.猪肉剁成肉糜,葱姜切沫
2.粉条提前泡软,冬天一小时,夏天半小时,根据自己情况适当调节。
3.香菜洗净切段,也可以不放
4.起锅烧热,放油,油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫,炒至出油
5.放入葱姜炒匀
6.淋入一汤匙酱油,炒匀
7.倒入一碗清水,放入半汤匙老抽,盐,糖,胡椒粉,煮沸
8.放入粉条,炒匀,不要离开,注意观察,避免粉条糊锅
9.粉条煮至透明状,汤汁不要收太干,如果汤干了,粉条还没熟,可以在少加点开水,关火
萝卜排骨汤
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1.准备好洁白无暇的白萝卜
2.将白萝卜切块,姜切片,准备几块排骨
3.在锅中倒入少许油,放入姜片
4.然后加入排骨,煸炒
5.倒入盐,耗油,料酒,炒一炒
6.加入适量的水,先将排骨煮10分钟
以上美食你们喜欢吗?感谢阅读!
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