女人在夏天不得不喝的汤，滋阴祛暑养颜全靠它！

今天为大家分享一个适合炎热的夏天喝的汤——冬瓜薏仁鸭汤。生活在南方的人都很喜欢用鸡和鸭做汤。南方的夏天相对于北方更加闷热潮湿，在南方你会感觉，连空气都是湿的。在这样的生活环境下，长期生活在南方的人身体内的湿度就很重，夏天更甚。这样一来，除湿去湿就成了夏天非常有必要注重的功课。今天要介绍的这个汤的原料非常符合除湿健脾的主题。其中，冬瓜能有效地消水肿，平时大家为了减肥消肿喝冬瓜荷叶茶就是这个原因，它比较利尿。第二份食材薏米具有健脾祛湿的作用，最后的老鸭则性温，具有滋补的效用。最后是汤，有人问为什么不做成菜而做成汤呢。因为汤更能聚集全部食材的精华，而且有助于消化。

中医来讲，鸭肉被称为滋补中的大补之品。传统认为鸭汤胜补药，在鸭汤中加入薏米仁和冬瓜，可以起到营养价值翻倍的作用。老鸭汤中富含高蛋白、脂肪、各种人体所需的矿物质等。所以，它不仅仅可以在平时用来饱口腹之欲或是日常养生，家里如果有待恢复身体的病人的话，还能帮助病人滋补身体，更快地痊愈。

鸭肉的功能与好处：

1，鸭子吃的食物多为水生物种，故其肉香甜，有大补之功效，滋阴养肺，清体内之湿热，补血养气色，清热解毒；治体虚，营养不良等疾病。

2，公鸭肉有微寒，母鸡肉又温热，用年老的鸭子和海参一起大火炖用，效果更佳，具有很大的滋补功能。

【冬瓜薏仁鸭汤的做法】

需要准备的材料：老鸭一只，600g左右

冬瓜350g左右，薏米100g左右，白酒，姜蒜少许

制作步骤：将鸭子洗干净之后剁成块状，待锅中水沸腾后放入鸭子在水里过一遍，稍后加一些白酒，为的是减去腥味。

在锅中加入清水，放入洗净的薏米，烧开后放入刚刚处理过的鸭肉，把冬瓜处理干净后切成一块一块的，当鸭肉8成熟时放入冬瓜，全熟时放入少许盐，即可食用。

小记：1，鸭的味道一般比较重，需要提前做好去腥工作。2，焯过水之后再放进去白酒，去腥效果更加明显。3，煮薏米需要的时间比较长，需要先煮熟。