这几道简单美食，美味可口，一看就很有食欲感

香辣下饭空心菜梗：1、空心菜梗切小段，泡水中去除残留物，待下锅前沥干水备用。2、锅热放油（湘菜里炒素菜爱用猪油），下干豆豉稍稍爆香。3、放入空心菜梗，翻炒20秒后，放大蒜子和辣椒，加盐及少许生抽（以生抽替代味精），继续翻炒半分钟，即可出锅。

土豆炒紫薯：1、所有食材准备好。2、土豆和紫薯去皮洗净后切成丁，青尖椒切成1厘米的段，蒜瓣去皮后用刀拍扁切碎。3、锅倒油烧热，将蒜放入炒出香味，将土豆丁和紫薯丁一起放入锅中翻炒。4、翻炒几下，加入食盐调味。5、然后放入青尖椒，这种尖椒味道很辣，不吃辣味的朋友可以不放哦!6、炒至土豆和紫薯熟了加入鸡精，此菜紫薯先熟，大家做这道菜时可以先下土豆炒，后下紫薯

配料：鸡蛋、油、面粉、葱花 鸡蛋打入碗中，撒上切好的葱花儿，盐搅匀，撒上面粉搅拌均匀。锅内放油将面糊摊开，撒上芝麻。翻面待鸭蛋饼熟透，关火，抹上自己喜欢的酱料。放上火腿卷起来。可以用刀在中间切开，也可以直接拿着啃。配上一杯牛奶特别完美。

鸡蛋酿肉丸 1、 鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。 2、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。 3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内，入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。 4、 锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀，淋在蒸好的肉丸上即可。

剁椒金针菇 1. 金针菇去掉根部，清洗干净沥干水 2. 将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟 3. 蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油 4. 再淋上烧热的植物油即可