秋天最补的一道菜，在贵也要吃，要经常给孩子做着吃，补钙益气！

众所周知，排骨是对人体很补的，特别是排骨饭，所以有孩子的家庭要经常做排骨，小编会有一种做排骨很好吃的做法，用这种方法制作的排骨不仅味道鲜美，还可以和米饭、面条甚至炖菜一起做都特别好吃！

所需配料：三斤排骨、一盘蘑菇、适量生抽、适量辣椒、适量大料、一勺甜面酱、少许白芝麻、少许盐和少许油。

做法：

一、购买的排骨让商贩切成小块，回家后，把它们浸泡在干净的水中以去除血液，还可以焯一下水，这样之后的排骨可以去除很多油脂，炖出来之后就不腻了。目前，许多人患有高血压，所以炖排骨时最好去除油脂。

二、买排骨时，我专门买了蘑菇。香菇是一种可以提高免疫力的食物，特别是在秋天，一袋，它还可以改善排骨的新鲜感和味道，这次我买了新鲜的香菇，清洗后切成小块放一旁备用。如果你家里有干蘑菇，你可以事先清洗并浸泡它们。用浸泡过的蘑菇的水来炖排骨非常好！这水里有蘑菇的大部分营养！

三、炖排骨的时候可以用高压锅，我建议用普通的铁锅，因为慢慢炖有那个感觉，那些喜欢辛辣食物的人可以放点辣椒，不仅好吃而且还能去腥味，放油的时候放辣椒进去，油变热后，辣椒也会闻起来很香。

四、倒入控完水排骨，然后翻炒。小心不要在这一步把皮肤上溅上油。当排骨炒了一会的时候，加点生抽。

五、然后放入一大汤匙甜面酱，翻炒几下，所有的颜色、香味和味道都呈现出来了！关键是这非常适合不会做红烧排骨的人，我之所以很喜欢这种做法，因为它做起来非常简单而且好吃，非常新鲜，不油腻。

六、将排骨炒熟，加入沸水，然后放入调料包，在大火中炖二十分钟。

七、然后放进蘑菇去，再炖一个小时，用中火，在此期间你可以品尝肉是否松软，并根据你家人喜欢吃的口味来做。