重阳节记得做款糕,美味可口寓意好,孩子超级爱

马上就要到重阳节了,相信有很多人的家庭又到了吃饺子的时候,逢年过节,遇到节气,必吃饺子是很多家庭的习惯。

其实重阳节作为中国传统节日,有它自己的代表美食——重阳糕。

据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。

讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗(代替茱萸),并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。

所以如果在重阳节这个重要的节日可以给家人做上一块重阳糕,也是非常不错的选择。

今天将重阳糕的制作方法告诉大家,过程非常简单,在食材上加入了孩子爱吃的蜜豆和桂花,更加适合孩子的口感。

如果喜欢甜一点的,出锅后在加上一点蜂蜜也是可以的。

这样一款好看好吃好玩的重阳糕给孩子作为下午茶,是不是也太合适了啊~

材 料 / 步 骤

材料:

大米粉300克,糯米粉100克,清水200克,砂糖70克,紫薯粉5克,南瓜粉5克,抹茶粉两克,蝶豆花粉两克,蜜豆适量,桂花适量

步骤:

1,将准备好的大米粉,糯米粉,加入砂糖和清水混合均匀

2,将混合均匀的米粉混合物平均分成5份,其中四份中加入不同颜色的果蔬粉

3,将加入果蔬粉后的米粉混合物搓匀至颗粒尽量小,分别过筛

4,将过筛后的米粉分别倒入同一模具中,分层摆放不要按压,借助刀子等刮平

5,在米粉的最上方撒上适量蜜豆和桂花

6,蒸锅上汽后放入糕粉,蒸35分钟左右即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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